Ed eccomi qui dopo un lungo periodo di assenza,dovuto sia per motivi di salute e sia per vagabondaggine mia ;)Ma adesso voglio recuperare subito ed oggi vi mostro questo splendido albero di Natale fatto con i biscotti;io lo trovo davvero bello e poi credo che si presti davvero tanto ad abbellire una tavola natalizia o perchè no ideale da regalare...in casa sono impazziti tutti e in effetti a tavola non è mai arrivato ;) Adesso vi spiego come realizzarlo,per prima cosa dovrete acquistare il kit della Tescoma che comprende gli stampini e la struttura che regge il tutto,dentro troverete tutte le istruzioni per realizzarlo compresa la ricetta per i biscotti,ma io ho realizzato una mia ricetta...voi procederete come volete ;)
Ingredienti per la pasta frolla bianca:
160 g. di burro freddo
1 uovo intero
1 pizzico di sale
100 g. di zucchero a velo
240 g.di farina 00
Pasta frolla al cacao:
160 g. di burro freddo
1 uovo intero
1 pizzico di sale
100 g. di zucchero a velo
30 g.di cacao amaro
210 g. di farina 00
Impastate il tutto insieme come una normale frolla,avvolgete i due panetti nella pellicola e fateli riposare in frigo per 1 ora.Trascorso questo tempo stendete entrambe le frolle e con gli stampini ricaverete le stelle dell'albero. Vi consiglio di farle abbastanza spesse,una volta pronte tutte le formine mettetele per mezz'ora in frigo e nel frattempo accendete il forno...questo vi servira' per mantenere la forma dei vostri biscotti ;) Infornateli a 180° per 8-10 minuti,devono solo dorare e lasciarli raffreddare.Il giorno dopo li ho decorati con della ghiaccia e ho assemblato il tutto...vi assicuro che è davvero molto facile ;)
Che dite,non è bellissimo ;)
Insomma se lo trovate nei negozi vi consiglio di acquistare questo bellissimo kit ...alla prossima ^_^
Non amo in particolar modo la festa di Halloween,ma adesso è di moda e con una bambina piccola devo per forza inventare qualcosa.Quest'anno ho deciso di preparare questi occhi "terrificanti" ma molto golosi...la ricetta l'ho presa Qui e devo dire che sono di facile riuscita...ma adesso vediamo cosa ci occorrera' ;)
Ingredienti:
250 g. di mascarpone
200 g. di biscotti secchi
300-350 g. di cioccolato bianco
confettini di cioccolato
decorazione in gel rossa
Iniziamo col tritare i biscotti ed a sciogliere 60 g. di cioccolato bianco,in una ciotola poi uniremo il mascarpone,il cioccolato e i biscotti tritati...
mescoliamo il tutto,preleviamo un po' di composto e formiamo delle palline della grandezza di una noce,che schiacceremo leggermente per dare la forma del'occhio...una volta che avremo formato tutti gli occhi li metteremo in freezer per 15 minuti...
Nel frattempo scioglieremo il restante cioccolato e con l'aiuto di una forchetta le immergeremo nel cioccolato fino a ricoprirle,metteremo subito un confettino sulla superficie e lasceremo solidificare in frigo...
Una volta che saranno passati i 10 minuti di riposo in frigo con il gel di colore rosso decoreremo l'occhio dando l'effetto insanguinato e con un pennarello alimentare nero coloreremo il confetto per dare l'effetto della pupilla...insomma con un po' di fantasia potremmo realizzare degli occhi "terrificanti"...sono andati a ruba...ve li consiglio ;)
Se decidete di realizzare una festa per i bambini,ve li consiglio...otterrete un successone ;)
Alla prossima e buon Halloween ^_^
Ed eccomi finalmente qui a scrivere un nuova e facile ricetta,dopo un periodo un po' cosi',impegnata con la scuola di mia figlia tanto da non riuscire a trovare uno spazio da dedicare al blog.Mi è apparsa per caso la ricetta di queste golose merendine,di cui mia figlia è molto golosa,ed ho pensato subito di realizzarla,anche perchè almeno non ci sono conservanti e tutte quelle cosine che fanno male ;)La ricetta l'ho trovata Qui e vi assicuro che è di facile esecuzione ma soprattutto sono davvero buone queste merendine ;)
Ingredienti:
3 uova
120 g di farina 00
150 g di zucchero
nutella qb
cioccolato fondente qb
Montare le uova con lo zucchero per 15 minuti,è una sorta di pan di spagna,una volta che le uova sono gonfie e spumose unire con una spatola la farina setacciata mescolando dal basso verso l'alto.Versare il composto sulla leccarda da forno coperta di carta da forno e infornare in forno gia' caldo a 180° per 10 minuti.
Una volto cotto far raffreddare e coppare con un coppapasta di cm...
Spalmare la nutella su meta' dei cerchi e coprire poi con l'altra meta'.Sciogliere il cioccolato fondente e con un sac a poche con beccuccio piccolo formare delle strisce e lasciar asciugare.Ed ecco che avete realizzato una merenda sana per i vostri piccoli ^_^
Mia figlia ha apprezzato molto ;)
Alla prossima ^_^
Oggi vi presento e vi parlo di una torta semplice ma molto molto buona.Vi diro' la verita' appena ho letto gli ingredienti mi sembrava una delle solite torte che si preparano in casa,niente di eccezionale,ma quando l'ho assaggiata ho cambiato subito idea.Era da parecchio che volevo provarla e visto che sta impazzando sul web ho deciso di andare all'origine della sua ricetta e l'ho trovata Qui...adatta anche per essere farcita e bagnata,ma soprattutto il giorno dopo resta sofficissima come appena fatta,ve lo assicuro ;)
Ingredienti per una tortiera da 22cm:
120 g.di latte intero
60 g. di burro
165 g. di zucchero
165 g. di farina 00
6 g. di lievito per dolci
3 uova medie a temperatura ambiente
un pizzico di sale
1 cucchiaino di essenza di vaniglia o 1 bustina di vanillina
Per prima cosa setacciamo la farina col lievito e il sale per 2 volte.Scaldiamo il latte in un pentolino insieme al burro fino a quando quest'ultimo non si sarà sciolto.Montiamo le uova con le fruste elettriche per 1 minuto e poi in 3 riprese aggiungiamo lo zucchero e montiamo per 10 minuti.Incorporiamo le polveri all'impasto in tre riprese,con movimenti dal basso verso l'alto con l'aiuto di una spatola.Scaldare di nuovo il latte e prima che raggiunga il bollore versare nel composto un po' alla volta incorporandolo sempre con movimenti dal basso verso l'alto.Versiamo in una tortiera imburrata ed infarinata e inforniamo a 175° per 25-30 minuti,fate sempre la prova stecchino.
Sono riuscita o no ad invogliarvi?Provatela e non ve ne pentirete...Alla prossima ^_^
E' da poco iniziata la scuola e a poco a poco riprendiamo la routine di sempre anche se qui da me fa ancora caldo e si puo' tranquillamente andare al mare,per questo motivo non mi andava proprio di accendere il forno ed ho pensato di provare queste golose girelle.Le ho viste Qui e mi hanno incuriosito e le ho subito provate...che dire Fantastiche ^_^Ideali per la merenda dei vostri bambini,ma soprattutto se siete alla ricerca di un dolce facile e veloce ;)
Ingredienti per 8 girelle:
2 fette di pane per tramezzini
150 g.di mascarpone
50 g.di nutella,ma anche di piu'
1 cucchiaio di zucchero a velo
80 g.di cioccolato fondente (io Socado)
20 g.di burro
In un ciotola mescoliamo il mascarpone con lo zucchero e la nutella,assottigliamo con il mattarello il pane e ci spalmiamo sopra la crema;arrotoliamo e mettiamo in frigo,cosi' la crema si rassodera' e sara' piu' facile tagliare le girelle...
A bagnomaria scioglieremo il cioccolato in pezzi,una volta fuso uniremo il burro a temperatura ambiente,ma se volete lo potete omettere...Riprendiamo i rotolini, tagliamo delle fette da circa 3 cm e le immergiamo per metà nel cioccolato fuso.Le poggiamo a testa in giù in un foglio di carta forno e le mettiamo in frigo a solidificare.Ed avremo delle girelle golose e bellissime...mia figlia ha apprezzato molto e non solo lei ;)
Alla prossima ^_^
Ho realizzato questo dolce a Giugno,in occasione del compleanno di mia figlia,mi scuso per le foto che non sono un gran che,ma non avevo tempo per farne di migliori ;)Comunque ,foto a parte,vi assicuro che il dolce è fantastico e molto goloso,ho trovato la ricetta Qui e mi ha subito incuriosita.
Ingredienti per una teglia rettangolare (20x28)
Per il Brownie:
3 uova
130 g. di burro
80 g. di farina
1 bustina di vanillina
200 g. di cioccolato fondente ( io Socado)
200 g.di zucchero
1 pizzico di sale
Per la Cheesecake:
250 g.di mascarpone
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di farina
qualche goccia di essenza di vaniglia
Per prima cosa ho preparato la crema mescolando il mascarpone con lo zucchero,la farina,l'uovo e la vaniglia;montate bene con le fruste e poi mettete tutto nel frigorifero.Adesso prepariamo la torta facendo sciogliere il cioccolato fondente col burro a bagnomaria e lo lasciamo intiepidire.Nel frattempo montiamo le uova con lo zucchero finchè non saranno gonfie e spumose,aggiungere la vanillina,il cioccolato e il burro fusi,e continuando a mescolare uniremo la farina e il sale.Versate il composto nella teglia coperta di carta da forno e poi versate a cucchiaiate la crema al formaggio,facendo dei disegni con la forchetta...
Fate cuocere in forno,preriscaldato, a 180° per 35 minuti.
Lasciate raffreddare e poi servite la vostra Brownies Cheesecake al cioccolato a quadretti.
Sarà una vera delizia per i vostri ospiti e per voi :P
Alla prossima ^_^
Eccomi di nuovo qui dopo piu' di un mese,non mi sono dimenticata di voi e solo che con questo caldo ho preferito andare al mare con la mia bambina...oggi ho trovato un po' di tempo da dedicarmi al blog e per farmi perdonare vi posto un cheesecake stragoloso...un modo diverso di presentare il classico Tiramisu' ;)La ricetta l'ho presa Qui e ne sono rimasta davvero soddisfatta,tanto è vero che ne ho fatti due...ma ora andiamo a prepararlo ^_^
Ingredienti per una teglia a cerniera di 22cm:
Per la base:
180 g.di biscotti secchi tipo oro saiwa oppure digestive
90 g.di burro
Per la crema tiramisu':
500g.di mascarpone
3 tuorli
5 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di latte
6 g.di colla di pesce
pavesini qb
latte e caffè qb
cacao amaro qb
Per la decorazione:
100ml di panna da montare
cacao amaro qb
Per prima cosa prepariamo la base,se utlizzerete una teglia a cerniera foderatela con carta da forno,io ho utilizzato un anello d'acciaio e l'ho posizionato direttamente sul piatto in cui volevo servire la torta.Tritate finemente i biscotti ed uniteli al burro fuso,mescolate e metteteli nel fondo della tortiera livellando bene col dorso di un cucchiaio...
mettete in frigo per 15 minuti,dopo bagnate la base con una tazzina da caffè e riporlo di nuovo in frigo...
Mentre la base è frigo,prepariamo la crema sbattendo i tuorli con lo zucchero fino a quando non saranno gonfi e spumosi,poi aggiungeremo il mascarpone e continueremo a mescolare.Nel frattempo metteremo a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce per 10 minuti e quando saranno morbidi li strizzeremo e li scioglieremo in 3 cucchiai di latte caldo,li aggiungeremo al composto e mescoleremo di nuovo.Versate meta' composto nella tortiera...
bagnati i pavesini nel caffè diluito con un po' di latte e fate uno strato,poi spolverati col cacao...
distribuitevi sopra il composto rimasto e cospargetelo col cacao,mettete in frigo per 4/5 ore,io tutta la notte...
Passato il tempo necessario montate la panna e decorate come piu' vi piace,vi assicuro che non ne rimarra' nemmeno una fetta :P
Vi mostro l'interno...
L'altra l'ho decorata cosi'...
Aspetto le vostre impressioni...alla prossima ^_^
