Albero di Natale di biscotti !!!

Ed eccomi qui dopo un lungo periodo di assenza,dovuto sia per motivi di salute e sia per vagabondaggine mia ;)Ma adesso voglio recuperare subito ed oggi vi mostro questo splendido albero di Natale fatto con i biscotti;io lo trovo davvero bello e poi credo che si presti davvero tanto ad abbellire una tavola natalizia o perchè no ideale da regalare...in casa sono impazziti tutti e in effetti a tavola non è mai arrivato ;) Adesso vi spiego come realizzarlo,per prima cosa dovrete acquistare il kit della Tescoma che comprende gli stampini e la struttura che regge il tutto,dentro troverete tutte le istruzioni per realizzarlo compresa la ricetta per i biscotti,ma io ho realizzato una mia ricetta...voi procederete come volete ;)

Ingredienti per la pasta frolla bianca:
160 g. di burro freddo
1 uovo intero
1 pizzico di sale
100 g. di zucchero a velo
240 g.di farina 00
Pasta frolla al cacao:
160 g. di burro freddo
1 uovo intero
1 pizzico di sale
100 g. di zucchero a velo
30 g.di cacao amaro
210 g. di farina 00

Impastate il tutto insieme come una normale frolla,avvolgete i due panetti nella pellicola e fateli riposare in frigo per 1 ora.Trascorso questo tempo stendete entrambe le frolle e con gli stampini ricaverete le stelle dell'albero. Vi consiglio di farle abbastanza spesse,una volta pronte tutte le formine mettetele per mezz'ora in frigo e nel frattempo accendete il forno...questo vi servira' per mantenere la forma dei vostri biscotti ;) Infornateli a 180° per 8-10 minuti,devono solo dorare e lasciarli raffreddare.Il giorno dopo li ho decorati con della ghiaccia e ho assemblato il tutto...vi assicuro che è davvero molto facile ;)

Che dite,non è bellissimo ;)

Insomma se lo trovate nei negozi vi consiglio di acquistare questo bellissimo kit ...alla prossima ^_^

Biscotti!!!

Dopo una lunga pausa per motivi di famiglia,eccomi di nuovo qui a deliziarvi con questi buonissimi biscotti di pasta frolla...ideali per accompagnare un buon thè o solo per la voglia di qualcosa di buono e dolce che soddisfi il nostro palato!!!La ricetta della pasta frolla l'ho presa dal bellissimo blog della mia amica Marisa,IlMioSaperFare,blog dove potrete trovare deliziose e magnifiche ricette :)
Per la forma da dare ai biscotti potrete dare sfogo alla vostra fantasia,io da poco avevo acquistato dei timbri per biscotti su internet e ho voluto subito provarli...a fine post vi mettero' il link di dove potrete acquistarli ;)

Ingredienti:
250 gr. di burro
500gr.di farina
4 tuorli
200gr.di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
zucchero a velo
nutella qb.
stampi vari per biscotti

Nel mixer ho lavorato la farina col burro morbido,poi ho unito lo zucchero a velo setacciato,la vanillina,il pizzico di sale,il lievito e i tuorli ho impastato bene e una volta che l'impasto è diventato liscio ed elastico,l'ho avvolto nella pellicola e l'ho fatto riposare in frigo per 30 minuti.
Passati 30 minuti ho steso la pasta frolla a mezzo centimetro di spessore ed ho dato la forma desiderata,insomma mi sono divertita con i nuovi stampini ;)

Un consiglio per chi acquistera' questi stampini,una volta data la forma mettete i biscotti cosi' formati per 30 minuti in frigo,cosi' facendo non perderanno la forma in cottura!Infornate a 170° per 10/15 minuti.

Per i biscotti ad occhio di bue farciteli con nutella o marmellata e spolverateli con dello zucchero a velo....vi assicuro che sono buonissimi :P

Non sono carini?

Io vi consiglio di conservarli in una scatola di latta,ma se potete conservateli sottovuoto come ho fatto io con la macchina per il sotto vuoto della FoodSaver...

Se volete acquistare gli stampini che ho utilizzato in questo post cliccate QUI

Alla prossima ^-^

Gelato biscotto senza gelatiera !!!

Visto che sta per arrivare la bella stagione,almeno si spera dato che è sempre brutto tempo,perchè

 non prepararci in casa il gelato?Tranquilli,quello che vi propongo io è senza l'uso della gelatiera...una dolce e golosa merenda da proporre ai vostri bambini,un gelato biscotto che racchiude un goloso ripieno di panna e gocce di cioccolata...naturalmente ho rubato l'idea da questo favoloso blog Il Mio Saper Fare,della mia cara amica Marisa :)

Ingredienti:

30 biscotti tipo Rigoli

300ml.di panna per dolci

2 cucchiai di zucchero a velo

gocce di cioccolata qb

Per prima cosa ho rivestito una pirofila con alluminio e vi ho adagiato i biscotti...

Nel frattempo montare la panna con lo zucchero e unirvi le gocce di cioccolato...

Ciotola Bama

farcire con la panna i biscotti livellando bene...

ricoprire con altri biscotti e rivestire con pellicola e mettere in freezer per 3 ore...

Dopo togliete la pellicola e con un coltello separare i biscotti,ed ecco il risultato...

Vi confesso che sono davvero buoni e a mia figlia sono piaciuti molto ;)

E poi sono  davvero golosi,uno tira l'altro...li potete tranquillamente conservare in freezer e prenderne qualcuno quando ci fa comodo,io li ho incartati con l'alluminio ;)

Fateli e poi mi direte...alla prossima ^_^

Biscotti Ferro Di Cavallo !!!

Era da tempo che cercavo la ricetta per realizzare questi simpatici biscotti,li compro spesso in pasticceria,mi piace in particolar modo questo tipo di frolla e volevo assolutamente realizzarli in casa.Poi un giorno li vedo pubblicati su una pagina di cucina di fb,Nella cucina di Lory, e subito ho chiesto la ricetta,la gentilissima Lory mi ha subito accontentata ed io non vedevo l'ora di provarli.Che vi devo dire,oltre che belli sono buonissimi e si mantengono benissimo per un po' di tempo chiusi in una scatola di latta,e poi mi piace molto il profumo che emanano...insomma ve li consiglio vivamente ^_^

Ingredienti:
300gr.di farina00
130gr.di burro freddo
80gr.di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
Per decorare :
cioccolato fondente qb

Io ho versato tutti gli ingredienti nel robot ed ho impastato fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo...

l'ho avvolto nella pellicola e fatto riposare in frigo per 1 ora.Poi ho steso l'impasto abbastanza alto e con lo stampino ho dato la forma...

ed ho adagiato i biscotti su di una teglia ricoperta di carta da forno...

li ho infornati a 170° per 14 minuti e non di piu',devono rimanere chiari...una volta freddi facciamo sciogliere del cioccolato fondente a bagnomaria e intingiamo le punte dei biscotti,fate asciugare la cioccolata e poi ve li gustate con una buona tazza di thè o di cioccolata calda ^_^

Carta in pizzo di ICookCake

Non sono carini?^_^

Io li adoro...

Alla prossima...

I Petit Beurre !!!

Finalmente riesco a trovare un po' di tempo per scrivere questo post,oggi vi voglio raccontare come fare questi deliziosi biscotti al burro!!!Ispirata da questo bellissimo blog,mio marito è riuscito a procurami lo stampino per realizzarli e dentro c'era anche il libro con le varie ricette,anche salate, ed io mi sono messa subito all'opera !!! E' una sablè molto friabile e croccante,ideale,secondo me da inzuppare nel latte...vi assicuro che non potrete fare a meno di assaggiarli,sono davvero irresistibili,con quel meraviglioso sapore di burro...insomma non vi resta che provarli,anche se non avete lo stampino adatto ^_^

Ingredienti:
100gr.di zucchero
100gr.di burro salato
63 ml/gr. di acqua
1gr.di sale
250gr.di farina00
4gr.di lievito in polvere per dolci (io San Martino)

In un pentolino versare l'acqua,lo zucchero,il sale e il burro e portare ad ebollizione su fiamma bassa,fino a quando il burro non si è completamente sciolto.Una volta fatta questa operazione far raffreddare per almeno 20 minuti,girando di tanto in tanto;in una ciotola setacciare la farina col lievito e passati i 20 minuti versare il composto liquido sulla farina e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.Non vi preoccupate se sarà molto morbido,tanto poi andra' in frigo avvolto nella pellicola per 3 ore.

Trascorse le tre ore,riprendere il composto e stenderlo su di un piano infarinato nello spessore di 2mm e con l'apposito stampino formare i biscotti

mano mano che formerete i biscotti,poggiateli su una teglia da forno rivestita di carta da forno e fateli riposare per 20 minuti in frigo,questo passaggio permettera' ai biscotti di mantenere la forma durante la cottura.Poi infornarli a 180° per 14 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati e il centro sarà un po' piu' chiaro.Una volta freddi conservateli in una scatola di latta e rimarranno friabili a lungo...

Visto come sono belli?Non sembrano comprati?Vi diro' di piu' sono anche buoni ^_^

soprattutto inzuppati nel latte...

Non vi resta che provarli...alla prossima ^_^

PS:questo è lo stampino che ho usato

Mini Waffle al forno...si al forno e non con la piastra!!!

Visto che la ditta Silikomart,con la quale ho il piacere di collaborare,mi ha gentilmente mandato un tappetino il silicone per i mini waffle da testare, adatto per il forno,ho deciso di provare a farli!Normalmente ci vuole una piastra elettrica per ottenere dei buoni Waffle,ma dopo questo esperimento ,posso garantirvi che anche in forno si possono tranquillamente realizzare!!!Sono usciti fuori dei buonissimi waffle che si prestano molto ad accompagnare un buon thè o un caffè e poi si conservano benissimo chiusi in una scatola di latta^_^La ricetta che ho usato l'ho presa qui e devo dire che non ho mi ha delusa,sono spariti in un lampo...ma ora passiamo alla ricetta ^_^

Ingredienti:
8 gr. di maizena
250 ml. di panna fresca (senza zucchero)
190 gr.di farina
175 gr.di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia ( io alcune gocce di Flavourart)

Per prima cosa versiamo la panna in una ciotola con la vaniglia e la semi montiamo,deve avere una consistenza morbida

in un'altra ciotola setacciamo lo zucchero,la farina e la maizena

poi a poco alla volta e girando sempre dal basso verso l'alto,per non far smontare la panna,versiamo le polveri nella ciotola della panna

ho versato il composto nella teglia in silicone della Silikomart

è fatto cuocere in forno a 180°per 15-20 minuti,ed ecco il risultato^_^

poi spazio alla fantasia,io li ho passati nel cioccolato fondente fuso o potete accoppiarli anche con la nutella...comunque sono davvero irresistibili^_^

Buona merenda a tutti ^_^