Nidi di bucatini con pancetta,julienne di zucchine e formaggio Grok!

piatti,vassoio e forchettine Ecobioshopping

Finalmente siamo arrivati a Ferragosto e con lui possiamo dire che ormai l'estate sta' giungendo al termine,finalmente dico io,non amo molto l'estate e non vedo l'ora che finisca!!!In una di queste sere d'estate ho assaggiato una cosa davvero deliziosa ed ho deciso di proporvela e sono sicura che vi piacera' ^_^Un finger food da proporre in un qualsiasi buffet,che sia compleanno o una cena tra amici riscuotera' un enorme successo e poi è molto semplice da preparare ....

Ingredienti:
200gr.di bucatini ( io Verrigni )
100 gr. di pancetta
2 zucchine bianche tagliate a julienne
1 spicchio d'aglio tagliato a fettine
200gr. di besciamella
olio evo qb
sale e pepe
misto di formaggio Grok classico,ai cereali e deciso

Per prima cosa mettiamo a bollire l'acqua per la pasta,la saliamo e una volta che è arrivata a bollore vi caliamo la pasta...

Nel frattempo,in una padella facciamo rosolare la pancetta senza olio

una volta che è diventata croccante uniamo un goccio d'olio e lo spicchio d'aglio tagliato a fettine,facciamo rosolare ed uniremo le zucchine tagliate a julienne...

una volta cotte le zucchine spegnamo il fuoco...

Scoliamo la pasta al dente e la versiamo nella padella,faremo saltare con un po' di sale e pepe e poi
 aggiungeremo la besciamella e mescoleremo il tutto...

In una ciotola ho tritato i vari gusti del formaggio Grok e con l'aiuto di un cucchiaio ed una forchetta formeremo dei piccoli nidi che metteremo nei pirottini di carta e prima d'infornarli li ho cosparsi sopra con il trito di formaggio Grok

Ora li inforniamo a 220° per 10 minuti,sotto il grill...sforniamo ed impiattiamo...che ne dite?

piatto Ecobioshopping

Non sono sfiziosissimi!!!!

piatto e forchettina Ecobioshopping

piatti,vassoio e forchettine Ecobioshopping

Sono buoni sia caldi che freddi!!!

piatto e forchettina Ecobioshopping

Buon Appetito ^_^

Toast al Forno!!!

Piatto,posate e tovagliolini tutto Ecobioshopping

Oggi vi voglio proporre un piatto dell'ultimo minuto,un piatto veloce e buono che potete preparare proprio quando non sapete cosa cucinare !Spulciando in giro per i vari blog ho notato questa ricetta ed ho deciso subito di provarla,l'ho vista su questo blog e non avendo voglia di stare vicino ai fornelli,mi sono detta perchè no ^_^

Ingredienti:
1 confezione di pane per tramezzini senza bordi
4 fette di mortadella
4-5 sottilette
2 uova
sale qb
parmiggiano qb
olio qb

Ungete una teglia con dell'olio e rivestite il fondo con il pane per tramezzini...

mettete sopra la mortadella...

le sottilette

e rivestite sopra col resto del pane,nel frattempo sbattete le due uova con un pizzico di sale e del parmiggiano grattutgiato e spennellate la superficie col battuto di uova...

Infornate a 200°,funzione grill,per 15-20 minuti...ed ecco il risultato!!!

Piatto,posate e tovagliolini tutto Ecobioshopping

Che ne pensate?Ottimo no,cosi' in poco tempo avrete risolto il problema della cena e poi devo dire che è molto buono,soprattutto freddo^_^

Piatto,posate e tovagliolini tutto Ecobioshopping

Treccia Russa!!

Carta in pizzo rettangolare I CookCake

Lo so con questo caldo è un sacrilegio accendere il forno,ma vi assicuro che ne vale veramente la pena!!!Oggi vi presento questa magnifica treccia russa che ho letteralmente copiato dal blog di Menta e Cioccolato,mi ha molto incuriosito ed ho voluta provarla ^_^Anche il giorno dopo resta sofficissima e quindi potete tranquillamente prepararla  prima;con queste dosi otterrete 2 trecce in uno stampo da plumcake da 30cm....io invece l'ho fatta unica in una teglia da forno,anche se esteticamente non sara' perfetta vi assicuro che il sapore non ne è stato intaccato!!!

Ingredienti :
10-20gr.di lievito di birra ( io ho usato 15 gr.)
250ml.di latte tiepido
100gr.di zucchero
90gr.di burro morbido
2 uova intere
1 cucchiaino di sale
500-600 gr. di farina ( io Molino Rosignoli )

Farcia:
50 gr. di burro morbido
2 cucchiai di zucchero
una spolverata di cacao

Per prima cosa fare il lievitino con il latte e il lievito ...aggiungiamo a poco a poco la farina fino ad ottenere una pastella morbida e che poi copriremo con abbondante farina e faremo lievitare per 1 ora o fino a quando non noteremo delle crepe...

Io ho messo il lievitino ottenuto nella planetaria ed ho aggiunto tutti gli ingredienti rimasti e con il gancio ho iniziato ad impastare....

metteremo a lievitare fino al raddoppio,a me è bastata un'ora visto il caldo che cè,ma d'inverno ci vorra' un po' di piu'

Una volta che è lievitata la stenderemo sul tavolo leggermente infarinato in un rettangolo dello spessore di mezzo cm circa,spalmarlo con la farcitura...

e iniziamo ad arrotolarlo..

una volto arrotolato ne tagliamo un pezzo di 3 cm e metteremo da parte...tagliare per il lungo il rotolo fermandosi a 2 cm

passare sotto il pezzo finale ed intrecciare come se fosse una treccia,porla sulla teglia ricoperta di carta da forno e mettere alla fine il rotolino tagliato in precedenza...questo formera' una specie di rosellina e far lievitare fino al raddoppio

Una volta che la treccia è lievitata infornarla a 180° per 30 minuti e dopo i 15 minuti ricoprirla con dell'alluminio,cosi' eviterete che si bruci...ed ecco il risultato...

Carta in pizzo rettangolare I CookCake

Carta in pizzo rettangolare e quadrata tutto I CookCake

L'interno...

Carta in pizzo quadrata I CookCake

E' un po' laboriosa,ma credetemi ne vale la pena ^_^
Se trovate difficoltà vi rimando a questo link,dove vedrete tutti i passaggi Menta e Cioccolato

Radiatori con pesce spada pomodorini e olive!!!

Con l'estate e di conseguenza con il caldo,preferisco preparare piatti veloci e unici,cosi' da fare in modo di poter stare il meno possibile vicino ai fornelli!!!Questa ricetta ha tutte queste caratteristiche,con in piu' la certezza di portare a tavola un piatto dal sapore deciso e gustoso ^_^Si presta ad essere gustato sia caldo che freddo ed è ottimo nelle cene tra amici,perchè oltre a farvi fare bella figura,si prepara in poco tempo!!!


Ingredienti per 4 persone:
500gr.di pasta del formato radiatori ( io radiatori Verrigni )
300gr.di pesce spada
500gr.di pomodorini ciliegino
sale qb
1 spicchio d'aglio
olive nere qb
prezzemolo fresco
olio evo qb

Iniziamo con accendere il gas sotto la pentola dell'acqua della pasta,nel frattempo in una padela facciamo soffriggere l'aglio nell'olio

quando l'aglio inizia ad imbiondire uniamo i pomodorini tagliati  a meta'e il prezzemolo

facciamo andare a fiamma vivace per pochi minuti,uniamo il sale e il pesce spada tagliato a cubetti

Continuate a far cuocere il sugo e dopo 3 minuti unirvi le olive 

Se si asciuga troppo versare un po' d'acqua della pasta,regolate di sale e appena il pesce è cotto spegnete.

Appena la pasta è cotta farla saltare nella padella col sugo,impiattare e buon appetito!!!

Questo formato di pasta si presta bene con il sugo e poi la Verrigni è un'ottima pasta!

Sul fondo carta da pacchi colorata Star

Collaborazione con ICookCake!!!

Questa mattina mi è arrivato un pacco dall'azienda di Icookcake,azienda leader di imballaggi per la pasticceria che opera da oltre 50 anni sia sul mercato nazionale che su quello internazionale!!!Ho deciso di collaborare con loro perchè  si occupa di tutti quei prodotti di carta e cartone indispensabili sia per la realizzazione(stampi in cartone), sia per la presentazione(vassoi,pizzi di carta, pirottini ecc.),ma anche per il trasporto dei nostri capolavori(scatole).Ecco cosa mi hanno gentilmente mandato!

Questa è la campionatura che riguarda gli stampi in cartone,belli vero?

Questa invece è la campionatura che riguarda la presentazione!!!Tutti oggetti molto utili e carini,dove potremo sbizzarrirci con le nostre opere ^_^Vi invito a visitare il loro sito http://www.icookcake.eu/,dove troverete una vasta gamma di prodotti e poi sono molto gentili!!!