Eccomi di nuovo qui dopo un periodo di stop forzato,causa virus intestinale :(,ma adesso mi sono ripresa alla grande e vi offro virtualmente una fetta di questa squisita torta alle fragole :P...Questa buonissima torta l'ho vista sul bellissimo blog di Arabafelice ed ho voluto subito provarla...vi dico subito che è andata a ruba e se ve ne rimane per il giorno dopo è ancora piu' buona :P...insomma una torta molto semplice ma non per questo meno buona ;) Ingredienti per uno stampo da 24cm: 180gr.di farina 85gr.di burro 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci 1 pizzico di sale 170gr.di zucchero 1 uovo 125ml.di latte 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 300gr.di fragole +2 cucchiai di zucchero per la copertura Montare il burro non freddo con lo zucchero con le fruste elettriche per almeno 3 minuti,poi sempre mescolando unire l'uovo,il latte,sale e la vaniglia.Abbassando la velocita' delle fruste unire la farina col lievito e lavorare finche' il tutto non è ben amalgamato.Imburrare e infarinare una teglia e versarvi il composto,distribuire le fragole e spolverarle con lo zucchero rimasto...
Infornare a 180° per 10 minuti e poi abbassare a 160° per 45 minuti circa ,regolatevi secondo il vostro forno...fate raffreddare prima di servire...un mio consiglio utilizzate la carta da forno,io ho avuto un po' di difficolta' nel sformare la torta.
Vi garantisco che è di una sofficita' unica...provatela!!!
Ed eccoci di nuovo qui dopo una lunga pausa, ma mi faccio subito perdonare con questa deliziosa torta che letteralmente ho rubato dal blog della mia carissima amica Marisa Malomo, Il Mio Saper Fare , blog che davvero vi consiglio di visitare perchè è ricco di numerose e fantastiche ricette ^ _ ^ Questa torta mi ha colpito subito per il fatto che si prepara velocemente e cosa molto piu ' importante non necessita' di nessuna cottura in forno , la si tiene in frigo e la si puo' servire anche come semifreddo tenendola in freezer insomma ... Una dolce da preparare adesso che cominciano i primi caldi.Da me è stata molto apprezzata ed è finita subito, insomma vi consiglio di farla, ma ora passiamo agli ingredienti ;) Ingredienti per Uno Stampo ad anello da 22 centimetri di diametro: biscotti secchi qb 200ml.di panna Montata 200 gr. di crema spalmabile alle nocciole (io Dolcrem Socado ) caffè qb granella di nocciole, meringhe piccole Per prima cosa ho messo lo stampo ad anello gia 'sul piatto in cui verra' servita la torta, ho preparato il caffè, l'ho versato in una ciotola e l'ho allungato con un po'di latte.Ho Montato la panna e molto delicatamente ho incorporato la crema di nocciole ...
ho inzuppato i biscotti e li ho disposti nello stampo cercando di non lasciare spazi vuoti ...
ho ricoperto con meta 'crema ...
ho rifatto un altro strato di biscotti e coperto con la crema rimasta e messo in frigo per 2 ore, dopo ho messo un po 'di crema alle nocciole in una sac a poche ed ho decorato la torta, cospargendola di nocciole tritate e di meringhe. .. insomma decoratela venire piu 'vi piace ;)
Provatela e vi assicuro che non ve ne pentirete ^ _ ^
Siamo alla fine del Carnevale e ormai ci prepariamo alla Quaresima,ma non prima di aver provato queste fantastiche chiacchiere.Le ho scoperte sul blog della mia cara amica Federica Simoni,la sua ricetta la trovate QUI,e subito le ho volute provare,io ho solo aggiunto un po' di zucchero nell'impasto e devo dire che hanno riscosso un enorme successo;)Questa volta le ho volute accompagnare con la tipica salsa di Carnevale,un finto sanguinaccio,cioè senza l'uso del classico sangue di maiale,che di questi tempi è anche difficile da reperire.La ricetta l'ho presa in prestito da un'altra amica blogger,Simona Mirto,la sua ricetta la trovate QUI,e vi assicuro che è una vera goduria per il palato.Tuffare queste chiacchiere in questa salsa è come andare in Paradiso,provare per credere ;) Ingredienti per le chiacchiere: 170 gr. di farina 00 4 gr. di lievito per dolci 200 gr. di Philadelphia 2 cucchiai di zucchero olio per friggere zucchero a velo per decorare Ingredienti per la salsa: 1/2 litro di latte intero 100 gr. di cioccolato fondente (io Socado ) 75gr. di cacao amaro 250gr.di zucchero 40gr.di maizena 18gr.di farina 00 16gr.di burro 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di cannella in polvere (io l'ho omessa perchè a me non piace) Ho impastato la farina con la philadelphia,il lievito e lo zucchero e dopo aver ottenuto un impasto liscio e compatto l'ho avvolto nella pellicola e fatto riposare per 30 minuti.Passato il tempo del riposo,con l'aiuto di un po' di farina ho steso l'impasto con la nonna papera fino alla tacca 5,voi seguite la vostra macchina,le sfoglie devono essere sottilissime.Ho ritagliato delle strisce e le ho incise al centro...
In olio molto bollente le ho fritte e una volta fredde le ricoperte di zucchero a velo.Nel frattempo ho preparato la salsa d'accompagnamento facendo bollire il latte mentre in un'altra ciotola ho setacciato la farina,lo zucchero,la maizena,la vanillina e il cacao
una volta che il latte è caldo l'ho versato lentamente a filo sulle polveri ed ho iniziato a mescolare
riportiamo tutto sul fuoco ed appena riprende il bollore uniremo il burro e il cioccolato tritato,continuando sempre a girare affinchè la crema non si attacchi e non rimanga nessun grumo.La densita' perfetta sara' quando la crema scendera' a nastro dalla spatola...
lasciatela raffreddare con la pellicola a contatto,cosi'non si formera' sopra la pellicina...ecco come ho servito il tutto..
Pochi giorni fa il mio blog ha compiuto due anni di vita ed anche se in ritardo ho voluto lo stesso festeggiarlo con voi.Voi che siete l'anima di questo blog,voi che siete quelli che mi date la forza di andare a vanti e di non arrendermi mai,ma soprattutto mi date quell'imput per migliorarmi sempre di piu'.Mi scuso in anticipo per le foto,ma non avevo intenzione di postare questa ricetta,ma visto il successo che ha avuto questa torta su FB ho deciso di pubblicarla... Ingredienti per una teglia da 24 cm. Per il Pan di Spagna: 6 Uova xl 180 gr.di 180 gr. di farina oo 1 pizzico di sale Per la Camy Cream: 500gr. di mascarpone 170 gr.di latte condensato panna Montata qb Per la Decorazione: panna Montata qb sac à poche con beccuccio 1M della wilton Iniziate a montare le uova con lo zucchero per 15 minuti,finchè non saranno triplicate di volume.Incorporate la farina setacciandola ed incorporandola con una spatola dal basso verso l'alto,senza smontare l'imposto.Versato il tutto in una teglia imburrata e infarinata e cuocete la torta a 180° per 20 minuti,vale sempre la prova stecchino.Nel frattempo che la torta raffredda,preparate la farcia montando il mascarpone col latte condensato e amalgamando un po' di panna montata,tagliate in due la torta e bagnatela con una bagna analcolica alla vaniglia e farcite gli strati.Rivestitela con panna montata e con l'aiuto della sac a poche formate delle rose,poi vi mettero' un video dove potrete vedere come realizzarle,ma vi assicuro che sono davvero semplici da fare :)
Vi mostro l'interno ...
Questa torta alle rose la dedico di cuore a Voi Tutti che mi seguite Sempre con affetto e che mi date la Forza di non mollare ... GRAZIE GRAZIE GRAZIE e ancora GRAZIE Alla prossima ^ _ ^
Domani è la festa degli innamorati e di chi si vuole bene,anche se credo che non ci sia bisogno di un giorno come questo per festeggiare l'Amore.Pero' ho voluto lo stesso proporvi un dolce semplice da realizzare per stupire il vostro lui o la vostra lei...la ricetta di questi buonissimi cupcakes l'ho presa Qui e vi assicuro che sono davvero buoni ;) Ingredienti per 12 cupcakes: 115gr. di burro morbido 130gr. di zucchero semolato 3 uova aroma di vaniglia 210gr.di farina 00 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci 1 pizzico di sale 60ml.di latte Per farcire e decorare: crema spalmabile alla nocciola (io Socado Dolcrem) confettini di zucchero ghiaccia reale pdz
Battere a crema il burro con lo zucchero possibilmente con uno sbattitore per circa 5'. Ottenuta una crema bianca e soffice lasciare lo sbattitore e utilizzare da ora in poi un cucchiaio di legno aggiungere le uova uno alla volta facendo si che vengano assorbite bene. Aggiungere l'aroma vaniglia. A parte setacciare la farina, il lievito e il sale...e aggiungere al composto di uova e burro. Infine allungare il tutto con il latte a filo.Versare 3/4 di impasto nei pirottini per muffin e infornare a 180° per 20 minuti e lasciare raffreddare. Una volta freddi tagliare la calotta superiore e con uno stampino a forma di cuore scavare l'interno...
e poi riempirli con la crema spalmabile...
poi date libero sfogo alla fantasia e decorateli come piu' vi piace,io con l'aiuto di una sac a poche li ho decorati con la ghiaccia e poi ho aggiunto dei confettini colorati e dei cuori di pasta di zucchero...
insomma seguite il vostro istinto e saranno bellissimi ^_^
Che ne pensate? A mio marito sono piaciuti tantissimo ^_^
BUON S.VALENTINO A TUTTI ^_^ Con questa ricetta partecipo al contest "I Dolci del Cuore" di Imma del blog Dolci a go go
Stiamo entrando o siamo gia' entrati nel periodo di Carnevale e non potevano mancare le famose Chiacchiere.La ricetta che vi propongo è presa da un vecchio calendario della Pane e Angeli,che mia mamma custodisce gelosamente,io vi riporto qui la ricetta che personalmente trovo buonissima :P Ingredienti: 500gr.di farina 00 50gr. di burro fuso 1 uovo intero 2 tuorli 1 pizzico di sale 1 bicchierino di vino bianco(100ml. circa) 100gr.di zucchero 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo Stemperate lo zucchero nel vino e aggiungente un pizzico di sale e la vanillina.Disponete la farina a fontana insieme al lievito e versatevi le uova,il burro fuso e la miscela precedente.Lavorate bene la pasta e con la nonna papere tiratela molto sottile,io sono arrivata alla tacca numero 5 e con la rotella fate delle strisce da intrecciare a piacere...
Friggetele in abbondante olio e una volta fredde cospargetele di zucchero a velo...
Eccole pronte da mangiare,vi assicuro che sono buonissime :P
Oggi vi svelo il segreto per realizzare in casa i famosi Duplo della Ferrero!Ho scovato la ricetta QUI ed ho voluto subito provare a farli.A detta di chi li ha assagiati,sono molto meglio di quelli industriali....una cosa è certa realizzare questi dolci è davvero facile ;) Ingredienti per circa 10 Duplo: 100gr. di wafer alla nocciola (andranno bene anche i pavesini) 5 wafer alla nocciola lunghi e larghi 30 gr.di burro fuso 30 nocciole pelate e tostate crema spalmabile alla nocciola (io Socado) Per la finitura: 200gr.di cioccolato al latte 50 gr.di cioccolato fondente (io Socado) Per prima cosa tritate i wafer e mischiateli col burro fuso
poi riempirete uno stampo in silicone a forma di semisfere o se non lo avete potete utilizzare le formine per il ghiaccio,con l'impasto cercando di creare all'interno un incavo,una volta riempito tutto ponete nel freezer per 2 ore...
sformate le semisfere e riempitele con la crema e la nocciola
Per le basi del Duplo tagliare i wafer a meta' per rendere la base piu' sottile possibile,metterci sopra un po' di crema e le tre semisfere...
Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria e rivestire i Duplo...una volta che il cioccolato si sara' solidificato sciogliete quello fondente e con l'aiuto di una sac a poche decorateli...
ed eccoli pronti per essere mangiati :P
che ne dite sembrano quelli originali?
Una volta pronti potrete conservarli in una scatola di latta e si conserveranno benissimo,oppure potrete utilizzare la macchina per il sottovuoto della FOODSAVER,ottima per conservare qualsiasi cosa :)
ecco l'interno...
Avete visto com'è facile realizzarli?Ora tocca a voi Alla prossima ^_^
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