sabato 30 marzo 2013

Ciambelline fritte!!!

Queste bellissime ciambelline sono simili alle graffe,ma con delle varianti,che devo dire hanno apportato un notevole miglioramento...la mia fonte di ispirazione è stato il blog della mitica Enza Carpentieri,che vi invito a visitare.Appena letto la sua ricetta ho pensato trovero' mai questi ingredienti? E invece cè l'ho fatta...l'uso del latte di soia ha dato una sofficità incredibile,che è rimasta anche il giorno il dopo,se provate a farle usate questo tipo di latte e non ve ne pentirete...la ricetta originale la trovate Qui,io ho apportato delle modifiche...

Ingredienti:
250gr.di farina 0
250gr. di manitoba
15gr.di lievito
7gr.di sale
1 uovo xl
150ml.di latte di soia
100ml.di acqua
10gr.di miele millefiori
40gr.di zucchero semolato
60gr.di burro morbido
aroma vaniglia o buccia di limone grattuggiata

Ho versato nella planetaria le farine,lo zucchero,il lievito sbriciolato e il miele.Ho miscelato i liquidi e messo' un po' nell'impasto,con l'uovo e l'aroma di vaniglia...

ho avviato la planetaria,quando l'impasto inizia a raggrumarsi ho iniziato a versare a filo i liquidi e il sale...ho aggiunto il burro morbido a pezzettini e ho fatto incordare per 20 minuti...

ho coperto con la pellicola e fatto lievitare per mezz'ora,dopo senza fare troppa pressione col mattarello ho steso la pasta e con questo attrezzino,davvero utile,ho formato le ciambelle...

dopo aver finito tutto l'impasto le ho fatte lievitare per 3 ore e poi le ho fritte in olio caldo,stando attenta a non bruciarle...

e dopo averle passate nello zucchero semolato,sono pronte per essere gustate...vi confesso che sono finite in un lampo ^_^

Con me in cucina il Taglia ciambelline di GP&ME

GP&Me, gli utensili da cucina coi fiocchi!

Un’idea speciale che nasce dalla fantasia e da una grande passione per la cucina:GP&me porta in tavola, ogni giorno, creatività, design e stile, attraverso una ricca gamma di utensili specifici, studiati per rispondere alle diverse esigenze di chi ama cucinare.

Dal 2001, grazie all’esperienza di Gianpiero Pedrini maturata nel settore dei piccoli utensili e accessori per la cucina, l’azienda si è affermata, prima in Italia e poi nel mondo, come sinonimo di qualità, praticità e design.

Acciaio per un tocco di eleganza, legno per cucinare secondo natura, forme e stampini studiati per cimentarsi nella raffinata arte della pasticceria: GP&me pone l’attenzione sui temi più attuali, proponendo utensili intelligenti e progettati per rendere ancora più divertente e creativa la vita in cucina.

Gli accessori GP&me liberano la fantasia e uniscono al piacere del fare, ilgusto per il design e la praticità di forme ergonomiche e materiali studiati ad hoc.

Da luogo dei sapori e dei profumi, la cucina si trasforma nel laboratorio del gusto, dove sperimentare deliziose ricette e distinguersi per stile. Con GP&me, stupire i propri ospiti diventa un’arte e un’esperienza da vivere in totale sicurezza.

Design lab

Ricerca, sinergia dei diversi comparti produttivi e un metodo di lavoro ormai collaudato, hanno permesso di raggiungere i più alti standard qualitativi. Ogni singolo accessorio firmato GP&me viene pensato, progettato e sviluppato in Italia, all’interno del Design Lab.

Uno spazio dedicato alle idée, in cui convergono energie, esperienze e ricerca per sviluppare nuovi progetti, in perfetto equilibrio tra estetica e funzionalità.

Qui, un team giovane, composto da designer e ingegneri, elabora tutte le fasi produttive degli utensili, dall’ideazione, all’ingegnerizzazione, alla produzione, secondo una ricerca sempre rivolta all’esplorazione di nuovi processi produttivi e materiali innovativi.

“Design Lab nasce dalla volontà di dare un volto
alla nostra passione, che è ricerca di forme nuove, cura del
particolare,qualità di risultato La passione è ricerca.”

Giuseppe Pedrini
Designer e responsabile marketing