Il Pane di Patate...una soffice bonta'!

Ieri ho scoperto questa fantastica ricetta ed ho deciso subito di provarla :)Come prima volta posso ritenermi  soddisfatta e devo dire che è un pane davvero soffice e gustoso...la sua preparazione è molto semplice e vi consiglio di farlo:)La ricetta l'ho presa da questo blog e non ho modificato nulla...ma andiamo alla ricetta...


Ingredienti:
400gr.di patate
1 cubetto di lievito
70gr.di acqua tiepida
320gr. di farina00
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio di oliva


Preparazione:
Far bollire le patate,sbucciarle e schiacciarle con una forchetta

Mentre le patate si intiepidiscono,nel recipiente dell'impastatrice versare la farina,il sale,l'olio,le patate e il lievito sciolto nell'acqua tiepida e con il gancio impastare per 10 minuti...

dopo 10 minuti ecco come si presenta l'impasto

Versare l'impasto in una ciotola unta d'olio e far lievitare per un'ora nel forno con la luce accesa

Trascorso il tempo versare il panetto su di una spianatoia infarinata con farina di semola e lavorare il pane dandogli forma.Metterlo su una placca rivestita di carta da forno ed incidere la superficie

Far lievitare per altri 30 minuti

Prima di infornare cospargere la superficie con la semola e in forno a 180° per 45minuti

Che ne dite?Come prima volta non cè male;)

L'interno

Come lo serviro'

Davvero soffice...:)