martedì 25 giugno 2013

Nutella's Cake ovvero una delizia alla Nutella !!!


Sono convinta che tutti voi amiate la Nutella,questa mitica crema spalmabile alle nocciole,che ci accompagna da piu' di 50 anni...e sono ancor piu' convinta che nascosto in un angolino ci sia questo mitico barattolo pronto da tirar fuori quando abbiamo bisogno di una coccola dolce ^_^Ebbene si nella  mia cucina non manca mai e dando uno sguardo nel blog di Menta e Cioccolato ho trovato proprio una ricetta che fa al caso nostro...bhè che dirvi è un cake soffice e per nulla dietetico,lo so che fa caldo ma ve lo consiglio spudoratamente :)

Ingredienti per uno stampo da 30 cm da amor polenta:
120gr.di burro molto morbido
100gr. di zucchero
130gr.di Nutella ( io crema alle nocciole Socado)
1 arancia grattugiata (io non l'avevo e non l'ho messa)
1 cucchiaino di lievito
2 uova
1 pizzico di sale
120gr.di farina
30 ml. di latte (se necessario)

Ho setacciato in una ciotola la farina,il lievito e il sale.
Ho montato gli albumi con 1 cucchiaino di zucchero preso dal totale.
Montare il burro con lo zucchero e poi ho aggiunto i tuorli uno alla volta.
Poi ho unito la Nutella e la scorza di arancia ed ho mescolato.
Ho versato il tutto nello stampo imburrato e infarinato...



e cotto in forno a 180° per 40-45 minuti...fate sempre la prova stecchino...sfornare e lasciar raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo...






PS:se non avete questo stampo potete usare quello da plumcake !



Alla prossima ^_^

sabato 22 giugno 2013

Follow my blog on Blogvin!!!

Da oggi il mio blog è anche su Blogvin...se vi va di seguirmi anche da li' ne sarei felice :)

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/5134387/?claim=gkdf4edfybd">Follow my blog with Bloglovin</a>

venerdì 7 giugno 2013

Polpettone di patate!!!


Questo polpettone che vi propongo oggi è davvero semplice e gustoso...un piatto molto versatile,perchè potete tranquillamente servirlo come secondo o come antipasto...buonissimo anche freddo e credetemi se vi dico che vi leccherete i baffi...per questa deliziosa ricetta devo ringraziare il blog Il Mio Saper Fare,della mia amica carissima Marisa Malomo,splendida persona e ottima cuoca!!!Ma ora andiamo a cucinare ;)

Ingredienti:
700gr.di patate
40gr.di burro
2 uova
latte qb
150gr.di mortadella a cubetti
100 gr.di mozzarella
pan grattato qb
sale pepe qb (io insaporitore per patate Ariosto)
parmigiano grattugiato
olio evo (io Olio Dante)

Per prima cosa ho lessato le patate in abbondante acqua salata,appena cotte le ho passate nello schiacciapatate ed ho fatto un classico pure' facendo sciogliere del burro in un tegame,ho aggiunto le patate e del latte quanto basta per ottenere un bel purè soffice,ho aggiustato di sale e lasciato raffreddare.In una terrina ho versato il purè freddo,le uova,la mortadella,la mozzarella,il parmigiano,l'insaporitore per patate e il pane grattugiato...



ho amalgamato tutti gli ingredienti,se dovesse risultare troppo morbido aggiungere ancora del pane grattugiato...ho rivestito una teglia da plumcake con carta da forno ed ho messo il composto,l'ho livellato e spennellato con un po' d'olio...



ho infornato a 180° per circa 30 minuti...una volta pronto lasciar intiepidire ed affettare...


 ha riscosso consensi davvero positivi,vi consiglio davvero di provarlo ^_^




Alla prossima e buon week-end ^_^