sabato 30 giugno 2012

Gli Anguriotti!!!

Oggi vi voglio proporre dei biscotti davvero unici nel loro genere...sono gli anguriotti!Questa ricetta l'ho trovata su questo forum ed ho voluto subito provare a farli,quale occasione migliore se non il compleanno di mia figlia?Gli anguriotti ovvero biscotti a forma di anguria,si prestano benissimo per le feste dei bambini e vi garantisco che stupirete i vostri ospiti...infatti tutti pensavano che fossero di marzapane ^_^ Belli vero?


Ingredienti:
120 gr. di zucchero
150 gr.di burro
1 uovo intero
265 gr. di farina ( io Molini Rosignoli )
1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
vanillina
qualche goccia di aroma biscotto della Flavourart(facoltativo)
coloranti alimentari in polvere
gocce di cioccolato


Iniziare sbattendo con le fruste il burro e lo zucchero



una volta che è diventato chiaro e spumoso,unirvi l'uovo,il sale,la vanillina e le gocce di aroma biscotto e girare di nuovo


Aggiungere poi la farina e il lievito ed amalgamare il tutto fino ad avere una palla liscia e ben lavorata...


che divideremo in tre parti di dimensione decrescente...


Colorare la piu' piccola di verde,la piu' grande di rosso e l'altra lasciarla cosi' com'è


avvolgere il tutto con la pellicola e mettere in frigo per 2 ore
Su la carta da forno infarinata stendere l'impasto bianco fino a formare un rettangolo di 22x 9 cm


arrotolare l'impasto rosso in un cilindro lungo 9cm e posarlo sul lato corto del rettangolo


ora aiutandovi con la carta arrotolare il tutto ben stretto fino ad ottenere un rotolo cosi'


ora stendete l'impasto verde in un rettangolo di 22x9cm e mettere il cilindro ottenuto in precedenza sul lato corto.Arrotolare ben stretto,chiudere nella pellicola e riporre in frigo per una notte.




Trascorso il tempo in frigo,ottenere delle fette spesse mezzo cm e premervi le gocce di cioccolata




come vedete questo lavoro lo potete far fare anche ai bimbi,quelle sono le manine della mia piccolina ^_^Infornare a 180° per 10 minuti e appena li tirate fuori vanno immediatamente tagliati a meta'


Fateli raffreddare e poi li conservate tranquillamente in una scatola di latta!Vi assicuro che farete un figurone ^_^


Non trovate che siano carini...




Alla prossima e buona estate !







sabato 23 giugno 2012

Fossette Golose!!!

Questi fantastici biscotti li ho preparati in occasione del compleanno di mia figlia,e devo dire che sono buonissimi!La ricetta l'ho presa da questo Blog,e vedendo il risultato finale devo dire che ne è valsa la pena accendere il forno con questo caldo^_*Io ho fatto meta' dose rispetto all'originale,ma voi potete fare la dose intera,anche perchè vanno via come l'acqua!


Ingredienti per 30 biscotti da 15 gr:
150 gr.di farina ( io Rosignoli Molini )
35gr. di amido di mais
25gr.di cacao amaro
1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
125gr. di burro
2 tuorli
200 gr.di ciooccolato bianco
zucchero semolato per rifinire






In una ciotola setacciare la farina,l'amido,il cacao,il lievito e il sale...




Nella planetaria lavorare il burro ,lo zucchero e i tuorli




Unirvi poi gli ingredienti secchi


lavorare ancora un po' ed otterrete un'impasto che avvolgerete con la pellicola e riporrete per mezz'ora in frigo




Trascorso il tempo del riposo,preleverete 15 gr. di impasto dandogli la forma di una pallina che appiattirete leggermente e passerete solo da un lato nello zucchero


Adagiarle sulla placca rivestita di carta da forno e con l'indice creare una fossetta







Infornare a 175° per 15 minuti...Appena tolti dal forno saranno morbidi,quindi rischiacciare delicatamente  il centro ,che in cottura si sara' rialzato e farli raffreddare.Una volta freddi riempirli con il cioccolato bianco lasciato fondere a bagno maria,lasciare addensare e conservarli in una scatola di latta!!!





Vi assicuro,uno tira l'altro ^_*







lunedì 18 giugno 2012

Pennette alla Viennese...a modo mio!

Questo piatto mi riporta indietro di molti anni,quando ancora bambina,andavo a trovare i miei parenti in Campania,e proprio in uno di questi viaggi ho assaggiato questo piatto.Devo confessarvi che appena saputo l'ingrediente principale ho storto un po' il naso,ma poi una volta avuto il piatto davanti ai miei occhi mi sono ricreduta ^_^Una cugina di mia mamma era stata a Vienna e in un ristorante aveva assaggiato questa  pasta,prima di andarsene si fece dare la ricetta ed ora la mangiamo spesso e volentieri!


Ingredienti per 4 persone:
400gr. di penne ( io ho usato le penne di Verrigni )
1 bottiglia di passata di pomodoro
1 confezione di wurstel
1 mozzarella
olio evo qb
sale qb
basilico
origano
insaporitore per sughi Ariosto


                                                        

Iniziamo a preparare il sugo,io ho fatto soffriggere in una pentola con dell'olio di oliva un po' d'insaporitore per sughi Ariosto,poi ho aggiunto la passata e l'ho allungata con un po' d'acqua.Ho aggiunto un po' di zucchero per togliere l'acido del pomodoro,unito un po' di concentrato di pomodoro, l'origano e basilico ed ho portato il tutto a ebollizione,dopodichè  ho unito i wurstel tagliati a rondelle ed ho lasciato cuocere per un'oretta a fiamma bassa.Una volta che il sugo è cotto,lessiamo la pasta in acqua salata e tagliamo la mozzarella a pezzettoni e la versiamo nella pentola del sugo,a fuoco spento,lasciando cosi' che si squagli.Scoliamo la pasta e la condiamo,ìmpiattiamola spolverandola con del parmiggiano grattuggiato e guarnendola con del basilico fresco!









E buon appetito,non vi fate impressionare dai wurstel,vi assicuro che nel sugo sono buonissimi^_*




venerdì 15 giugno 2012

Collaborazione con la ditta Ariosto!

Oggi vi presento una nuova collaborazione,vi parlo della ditta Ariosto!Si avete capito proprio bene,la famosa ditta Ariosto,produttore di vari tipi di insaporatori da sempre...infatti ha una vasta gamma di condimenti per primi piatti,secondi e contorni! A dir la verita' li ho sempre utilizzati per insaporire qualsiasi piatto dal piu' semplice a quello piu' elaborato ^_^ Trovo che dia quel qualcosa in piu' in ogni piatto!!!







mercoledì 13 giugno 2012

Collaborazione con la Ditta Verrigni!

Oggi con mia grande meraviglia è arrivato il pacco che aspettavo da tempo! Avevo mandato un e-mail alla ditta Verrigni per collaborare con loro e non mi sarei aspettata una loro risposta positiva...ed invece ecco che il pacco è arrivato^_^Felice ed estasiata apro di corsa il pacco e con mia grande meraviglia trovo 6 pacchi di pasta trafilata al bronzo e 2 trafilata in oro,accompagnata con un biglietto augurale!Sono rimasta davvero senza parole,anche lo scatolo è un 'opera d'arte...Non vedo l'ora di provarla,ma sono convinta che sia fantastica^_^Voglio ringraziare la ditta Verrigni per la fiducia accordatami e vi invito a visitare il loro sito!!!







sabato 9 giugno 2012

Farinata di ceci con cipollotto in versione sprint!

Girovagando tra forum e vari blog,mi sono imbattuta in questa deliziosa e velocissima ricetta che prevede l'utilizzo della farina di ceci!Devo premettere che non avendola mai usata e di conseguenza mai assaggiata,ero davvero incuriosita ed ho deciso di provare a fare questo semplice ,ma gustoso piatto ^_*La ricetta l'ho presa da questo Forum e ve la consiglio è davvero buona!!!


Ingredienti:
150gr.di farina di ceci ( io Molino Chiavazza )
300gr.di acqua
40gr.di olio evo
sale
pepe
cipollotto






Preparare la pastella con l'acqua e la farina di ceci setacciata


unirvi un cucchiaio d'olio e mescolare


salare e pepare


Versare il tutto in teglia coperta di carta da forno ed aggiungervi il cipollotto tagliato e l'olio rimasto


Infornare a 180° per 20 minuti ed ecco il risultato!


Servire ben caldo e buon appetito :D




Per la sua velocita' di esecuzione e ottimo per quando si hanno ospiti all'improvviso ^_*




Con questa ricetta partecipo al contest La cultura del frumento