martedì 28 gennaio 2014

Plumcake salato ai peperoni!!!


Questo magnifico plumcake salato l'ho visto sul meraviglioso blog Il Mio Saper Fare della mia cara amica Marisa.Vi assicuro che è davvero buono e sfizioso e poi risolve il problema su cosa dobbiamo preparare per cena;)Servitelo come piu' vi piace,riscuotera' sempre un enorme successo!!!

Ingredienti:
200gr.di farina 00
400 gr.di peperoni arrostiti,io ho usato quelli gia' pronti nei barattoli
80 gr.di olive nere denocciolate
60 gr. di pecorino grattugiato
3 uova
100ml.di latte
1 bustina di lievito in polvere per torte salate
8 cucchiai di olio evo
sale e pepe


Se non avete i peperoni gia' pronti arrostiteli nel grill del forno e poi spellateli e tagliateli a striscioline.Tagliate le olive a meta'.In una terrina ho sbattuto le uova,ho aggiunto olio,latte ,sale e pepe.Mescolando bene incorporare la farina setacciata col lievito e poi aggiungere il pecorino ,le olive e i peperoni...



Rivestite con carta da forno una teglia da plumcake e versateci il composto,infornate a 180° per 40 minuti,fate sempre la prova stecchino.Fate raffreddare e servite.





Vi assicuro che è molto buono...provatelo



Alla prossima ^_^

martedì 21 gennaio 2014

Le Madaleine!!!


Complice un pomeriggio piovoso e l'acquisto dello stampo per realizzare queste magnifiche delizie,ho deciso subito di mettermi all'opera.Sono davvero facili e veloci da realizzare e poi sono buonissime,le potrete accompagnare con della crema inglese alla vaniglia,io non l'ho fatta di proposito,non volevo esagerare ;)Ricetta presa dal fascicolo "I Dolci di Benedetta"

Ingredienti:
3 uova
50gr. di farina di mandorle
100gr.di farina00
140 gr.di zucchero
120 gr. di burro sciolto a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci

Per prima cosa ho sciolto il burro e l'ho lasciato raffreddare,nel frattempo ho montato le uova con lo zucchero e il sale



una volta che saranno gonfie e spumose ho aggiunto la farina di mandorle con una spatola con movimento dal basso verso l'alto



poi setacciate la farina col lievito ed incorporatela all'impasto sempre dal basso verso l'alto



Poi unite all'impasto il burro sciolto e mescolate fino ad ottenere un composto morbido,ma non troppo liquido.Ho riempito gli stampi ed ho infornato a 200° per i primi 10 minuti e poi ho abbassato a 180° per altri 5...





Una volte fredde le ho spolverato con lo zucchero a velo,vi assicuro che sono buonissime e si conservano morbide anche il giorno dopo,sempre se ci arrivano ;)




Alla prossima ^_^

mercoledì 8 gennaio 2014

Torta doppio cioccolato!!!


Ed eccoci di nuovo qui a scrivere dopo aver trascorso le feste insieme alla famiglia,spero che il nuovo  anno sia migliore per tutti noi,ma soprattutto spero che ci porti un po' di serenita'!!!Ma ora passiamo alla ricetta,vi anticipo che questa torta l'ho vista su FB ed ero troppo curiosa di provarla, devo dire che non mi ha delusa affatto.Doppio cioccolato perchè la base è composta da cioccolato fondente mentre la glassa e' al latte...insomma una goduria per il palato,vi consiglio di prepararla il giorno prima,il sapore ne giovera'...ho preso la ricetta QUI!!!

Ingredienti per una tortiera da 28 cm:
100gr. di cioccolato fondente (io Socado)
50gr.di burro
3 uova
150gr.di zucchero
100gr.di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la glassa:
50gr. di burro
200gr.di cioccolato al latte (io Socado)
200ml.di panna fresca per dolci

In un pentolino fate sciogliere a fuoco basso il burro col cioccolato




in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle spumose



dopo aver montato bene le uova aggiungiamo il cioccolato fuso



Unite ora la farina ed il lievito e montare fino ad ottenere un composto omogeneo



Versare il composto in una teglia per crostate(quelli con la scanalatura sulla base)imburrato ed infarinato  e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30 minuti



Una volta cotto rovescerete la torta su una griglia e la lascerete raffreddare



Ora prepariamo la glassa mettendo in un pentolino il burro,la panna e il cioccolato e lasciamo cuocere a fuoco basso finchè non otterremo una glassa liscia...




Versate la glassa ottenuto nella scanalatura della torta e fate raffreddare in frigo per 2 ore,io l'ho lasciata tutta la notte e poi ho decorato con delle praline  Socado...



Eccola finita,che ve ne pare?



Se siete amanti del cioccolato la gradirete moltissimo,volendo potete fare la glassa anche col cioccolato bianco,ancora piu' golosa :P




Non trovate che si golosa?Vi assicuro che non ve ne pentirete...ringrazio di nuovo la Socado per avermi dato di nuovo l'opportunita' di provare il suo buonissimo cioccolato,che non ha nulla da invidiare a quelli Svizzeri!!!Vi invito a seguirli sulla loro pagina FB,dove troverete tante golose ricette al cioccolato....Alla prossima ^_^