martedì 25 febbraio 2014

Due anni di Blog !!!


Pochi giorni fa il mio blog ha compiuto due anni di vita ed anche se in ritardo ho voluto lo stesso festeggiarlo con voi.Voi che siete l'anima di questo blog,voi che siete quelli che mi date la forza di andare a vanti e di non arrendermi mai,ma soprattutto mi date quell'imput per migliorarmi sempre di piu'.Mi scuso in anticipo per le foto,ma non avevo intenzione di postare questa ricetta,ma visto il successo che ha avuto questa torta su FB ho deciso di pubblicarla...

Ingredienti per una teglia da 24 cm.
Per il Pan di Spagna:
6 Uova xl
180 gr.di
180 gr. di farina oo
1 pizzico di sale

Per la Camy Cream:
500gr. di mascarpone
170 gr.di latte condensato
panna Montata qb

Per la Decorazione:
panna Montata qb
sac à poche con beccuccio 1M della wilton


Iniziate a montare le uova con lo zucchero per 15 minuti,finchè non saranno triplicate di volume.Incorporate la farina setacciandola ed incorporandola con una spatola dal basso verso l'alto,senza smontare l'imposto.Versato il tutto in una teglia imburrata e infarinata e cuocete la torta a 180° per 20 minuti,vale sempre la prova stecchino.Nel frattempo che la torta raffredda,preparate la farcia montando il mascarpone col latte condensato e amalgamando un po' di panna montata,tagliate in due la torta e bagnatela con una bagna analcolica alla vaniglia e farcite gli strati.Rivestitela con panna montata e con l'aiuto della sac a poche formate delle rose,poi vi mettero' un video dove potrete vedere come realizzarle,ma vi assicuro che sono davvero semplici da fare :)




Vi mostro l'interno ...



Questa torta alle rose la dedico di cuore a Voi Tutti che mi seguite Sempre con affetto e  che mi date la Forza di non mollare ... GRAZIE GRAZIE GRAZIE e ancora GRAZIE

Alla prossima ^ _ ^



giovedì 13 febbraio 2014

Cupcakes di S.Valentino!!!


Domani è la festa degli innamorati e di chi si vuole bene,anche se credo che non ci sia bisogno di un giorno come questo per festeggiare l'Amore.Pero' ho voluto lo stesso proporvi un dolce semplice da realizzare per stupire il vostro lui o la vostra lei...la ricetta di questi buonissimi cupcakes l'ho presa Qui e vi assicuro che sono davvero buoni ;)

Ingredienti per 12 cupcakes:
115gr. di burro morbido
130gr. di zucchero semolato
3 uova
aroma di vaniglia
210gr.di farina 00
1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
1 pizzico di sale
60ml.di latte

Per farcire e decorare:
crema spalmabile alla nocciola (io Socado Dolcrem)
confettini di zucchero
ghiaccia reale
pdz

Battere a crema il burro con lo zucchero possibilmente con uno sbattitore per circa 5'. Ottenuta una crema bianca e soffice lasciare lo sbattitore e utilizzare da ora in poi un cucchiaio di legno aggiungere le uova uno alla volta facendo si che vengano assorbite bene. Aggiungere l'aroma vaniglia. A parte setacciare la farina, il lievito e il sale...e aggiungere al composto di uova e burro. Infine allungare il tutto con il latte a filo.Versare 3/4 di impasto nei pirottini per muffin e infornare a 180° per 20 minuti e lasciare raffreddare.
Una volta freddi tagliare la calotta superiore e con uno stampino a forma di cuore scavare l'interno...



e poi riempirli con la crema spalmabile...



poi date libero sfogo alla fantasia e decorateli come piu' vi piace,io con l'aiuto di una sac a poche li ho decorati con la ghiaccia e poi ho aggiunto dei confettini colorati e dei cuori di pasta di zucchero...



insomma seguite il vostro istinto e saranno bellissimi ^_^



Che ne pensate? A mio marito sono piaciuti tantissimo ^_^













BUON S.VALENTINO A TUTTI ^_^

Con questa ricetta partecipo al contest "I Dolci del Cuore" di Imma del blog Dolci a go go


lunedì 10 febbraio 2014

Chiacchiere di Carnevale!!!


Stiamo entrando o siamo gia' entrati nel periodo di Carnevale e non potevano mancare le famose Chiacchiere.La ricetta che vi propongo è presa da un vecchio calendario della Pane e Angeli,che mia mamma custodisce gelosamente,io vi riporto qui la ricetta che personalmente trovo buonissima :P

Ingredienti:
500gr.di farina 00
50gr. di burro fuso
1 uovo intero
2 tuorli
1 pizzico di sale
1 bicchierino di vino bianco(100ml. circa)
100gr.di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo


Stemperate lo zucchero nel vino e aggiungente un pizzico di sale e la vanillina.Disponete la farina a fontana insieme al lievito e versatevi le uova,il burro fuso e la miscela precedente.Lavorate bene la pasta e con la nonna papere tiratela molto sottile,io sono arrivata alla tacca numero 5 e con la rotella fate delle strisce da intrecciare a piacere...



Friggetele in abbondante olio e una volta fredde cospargetele di zucchero a velo...



Eccole pronte da mangiare,vi assicuro che sono buonissime :P





Alla prossima ^_^

martedì 4 febbraio 2014

I Duplo !!!


Oggi vi svelo il segreto per realizzare in casa i famosi Duplo della Ferrero!Ho scovato la ricetta QUI ed ho voluto subito provare a farli.A detta di chi li ha assagiati,sono molto meglio di quelli industriali....una cosa è certa realizzare questi dolci è davvero facile ;)

Ingredienti per  circa 10 Duplo:
100gr. di wafer alla nocciola (andranno bene anche i pavesini)
5 wafer alla nocciola lunghi e larghi
30 gr.di burro fuso
30 nocciole pelate e tostate
crema spalmabile alla nocciola (io Socado)

Per la finitura:
200gr.di cioccolato al latte
50 gr.di cioccolato fondente (io Socado)

Per prima cosa tritate i wafer e mischiateli col burro fuso



poi riempirete uno stampo in silicone a forma di semisfere o se non lo avete potete utilizzare le formine per il ghiaccio,con l'impasto cercando di creare all'interno un incavo,una volta riempito tutto ponete nel freezer per 2 ore...



sformate le semisfere e riempitele con la crema e la nocciola



Per le basi del Duplo tagliare i wafer a meta' per rendere la base piu' sottile possibile,metterci sopra un po' di crema e le tre semisfere...




Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria e rivestire i Duplo...una volta che il cioccolato si sara' solidificato sciogliete quello fondente e con l'aiuto di una sac a poche decorateli...



ed eccoli pronti per essere mangiati :P





che ne dite sembrano quelli originali?



Una volta pronti potrete conservarli in una scatola di latta e si conserveranno benissimo,oppure potrete utilizzare la macchina per il sottovuoto della FOODSAVER,ottima per conservare qualsiasi cosa :)





ecco l'interno...



Avete visto com'è facile realizzarli?Ora tocca a voi 

Alla prossima ^_^