venerdì 30 novembre 2012

I Petit Beurre !!!


Finalmente riesco a trovare un po' di tempo per scrivere questo post,oggi vi voglio raccontare come fare questi deliziosi biscotti al burro!!!Ispirata da questo bellissimo blog,mio marito è riuscito a procurami lo stampino per realizzarli e dentro c'era anche il libro con le varie ricette,anche salate, ed io mi sono messa subito all'opera !!! E' una sablè molto friabile e croccante,ideale,secondo me da inzuppare nel latte...vi assicuro che non potrete fare a meno di assaggiarli,sono davvero irresistibili,con quel meraviglioso sapore di burro...insomma non vi resta che provarli,anche se non avete lo stampino adatto ^_^

Ingredienti:
100gr.di zucchero
100gr.di burro salato
63 ml/gr. di acqua
1gr.di sale
250gr.di farina00
4gr.di lievito in polvere per dolci (io San Martino)

In un pentolino versare l'acqua,lo zucchero,il sale e il burro e portare ad ebollizione su fiamma bassa,fino a quando il burro non si è completamente sciolto.Una volta fatta questa operazione far raffreddare per almeno 20 minuti,girando di tanto in tanto;in una ciotola setacciare la farina col lievito e passati i 20 minuti versare il composto liquido sulla farina e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.Non vi preoccupate se sarà molto morbido,tanto poi andra' in frigo avvolto nella pellicola per 3 ore.



Trascorse le tre ore,riprendere il composto e stenderlo su di un piano infarinato nello spessore di 2mm e con l'apposito stampino formare i biscotti



mano mano che formerete i biscotti,poggiateli su una teglia da forno rivestita di carta da forno e fateli riposare per 20 minuti in frigo,questo passaggio permettera' ai biscotti di mantenere la forma durante la cottura.Poi infornarli a 180° per 14 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati e il centro sarà un po' piu' chiaro.Una volta freddi conservateli in una scatola di latta e rimarranno friabili a lungo...



Visto come sono belli?Non sembrano comprati?Vi diro' di piu' sono anche buoni ^_^



soprattutto inzuppati nel latte...


Non vi resta che provarli...alla prossima ^_^

PS:questo è lo stampino che ho usato



sabato 24 novembre 2012

Collaborazione con la ditta Polenghi!!!



Oggi vi presento una nuova collaborazione con la ditta POLENGHI,ditta specializzata nella produzione di succo di limone e condimenti vari.Mi hanno mandato tantissimi prodotti e appena ho aperto il pacco sono stata inebriata da un intensissimo profumo di limone,ero estasiata...ora vi mostro cosa conteneva il pacco:



Come vedete qui ci sono 1 preparato per Torta soffice al limone,1 preparato per Torta allo yogurt al limone,1 preparato per Crema al limone e Panna cotta al limone.E poi dei buonissimi LEMOND'OR,del succo di limone di Sicilia in una pratica bottiglietta sempre pronta all'uso.Molto spesso capita di non avere a portata di mano dei limoni quando ci servono,e questo mi sembra un valido sostituto e non vi dico che buon profumo che hanno!!!





Inoltre mi hanno mandato 4 buonissimi Sorbetti,2 al limone , 1 uno gusto ACE e un altro Arancia Rossa,sono arrivati chiusi nel polistirolo e mantenuti all'interno con del ghiaccio,questo per farvi capire la serieta' della ditta!Ora non resta solo che provarli,ma gia' vi posso anticipare che sono ottimi prodotti che vi consiglio di acquistare...sto gia' pensando come utilizzarli...a presto ^_^

Vi consiglio di visitare il loro sito:http://www.polenghigroup.it/ITA/default.asp

mercoledì 21 novembre 2012

Oggi Pasta e Fagioli !!!



Oggi vi voglio proporre questo buonissimo primo piatto con i fagioli,lo so che ognuno ha la propria ricetta di famiglia,ma ogni tanto bisogna pure cambiare o no?Questa versione della pasta e fagioli l'ho presa dal bellissimo blog di Tina il Dulcis in fundo,appena ho letto la ricetta ho voluto subito provarla e devo dire che è fenomenale ^_^ Vi consiglio vivamente di provarla,vi assicuro che è una vera bonta'...ma ora passiamo alla ricetta...

Ingredienti:
200gr.di pasta corta (io Verrigni )
1 piccola cipolla (io non l'ho messa pero' )
30 gr. di mortadella
olio evo qb
1 scatola di fagioli borlotti gia' lessati
1 l. di acqua
100gr. di passata (io ho messo il concentrato di pomodoro)
aghi di rosmarino qb
sale e pepe 
1 dado (io ho usato quello della S.MARTINO)

Nel mixer ho tritato la mortadella col rosmarino...


in una pentola ho versato l'olio ed ho unito il trito ottenuto e ho lasciato soffriggere per un paio di minuti

nel mixer poi frullate meta' dei fagioli con la passata


e poi lo aggiungete nella pentola...


versiamo l'acqua e il dado e portiamo ad ebollizione







appena l'acqua bolle ci versiamo la pasta,aggiustiamo di sale e pepe,e cuociamo per il tempo scritto sulla confezione...a 5 minuti dalla fine della cottura versiamo anche la meta' dei fagioli rimasti.Spegnamo e aggiungiamo un filo d'olio e serviamo!




Provatela e poi mi direte ^_^
















lunedì 19 novembre 2012

Nuovi Premi per il mio Blog!!!

Oggi vi voglio parlare dei premi che sono stati conferiti al mio blog,sono tanti perchè fino ad ora non ho avuto tempo di postarli,ma andiamo con ordine.Il primo premio mi è stato gentilmente donato dalla gentilissima Valentina Langone e Anna Santese,rispettivamente dai blog di Kitchen and Beauty e La Creativita' di Anna.Mi hanno donato il premio Dardos...



Il premio Dardos è un riconoscimento creato dallo scrittore spagnolo Alberto Zambade che nel 2008 creò nel suo blog "El Pequeno Dardo" un premio da consegnare ai primi quindici blog selezionati da lui.
Da quel momento il premio iniziò a circolare su internet. Secondo il suo creatore, questo premio vuole "riconoscere il valore di ogni blogger, per il suo impegno nella trasmissione di valori culturali, etici, letterali e personali". Andrebbe donato ad altri 15 blog,ma siccome la scelta sarebbe davvero ardua,lo dono a tutti voi che mi seguite constantemente ^_^

L'altro premio mi è stato donato dalla gentilissima Rosalba Lombardi del blog Miele e Vaniglia,vi parlo del Premio Simplicity




Le regole per il premio sono:

1)rispondere a questa domanda (che rimarrà invariata):
"Che cos'è la semplicità?"

Bhè la semplicita' per me non è altro che essere se stessi,ma soprattutto l'umilta' con cui ci poniamo dinanzi agli altri!

2)Dedicare a chi ci ha donato il premio un'immagine e...

io dono a lei questa immagine,perchè come gia' descrive la frase,la semplicita' rende perfetta ogni cosa ^_^

Anche questo premio lo lascio free,quindi siete liberi di prendervelo!

Sempre Anna Santese del blog La Creativita' di Anna,mi ha gentilmente donato questi altri meravigliosi premi




Siccome la scelta sarebbe davvero ardua e anche questi premi sono free e quindi siete liberi di prenderli,alla prossima ^_^


Prima di salutarvi,vi invito a visitare il blog di La Creativita' di Anna,registrato su FANATICA e che ha pubblicato un post su THE LOOK,LA GUIDA ALLO STILE SU SFILATE .IT

mercoledì 14 novembre 2012

La Caprese dell'ultimo minuto!!!


Si avete capito bene proprio dell'ultimo minuto,anche a me succede a volte di dover ricorrere a dei 
trucchetti per salvare la faccia,vi spiego meglio.Ricevo una telefonata da degli amici di mio marito che mi dicono che in serata sarebbero passati per un saluto,in me si è scaturito il panico,la prima cosa che ho pensato è stata questa:"e adesso che cosa gli offro?"Poi subito mi è venuto in mente che da poco mi era arrivato il pacco della ditta San Martino,con la quale collaboro,e andando a sbirciare trovo il preparato per la Caprese!!!Mi sono subito detta è fatta e vi diro' di piu' in mezz'ora avevo la trota bella è pronta,ora vi spiego come...

Per realizzarla ho utilizzato il preparato per Caprese della San Martino



io ho dovuto aggiungere solo 125gr.di burro e 3 uova...

Ho versato il contenuto del preparato in una ciotola,ho aggiunto le uova e il burro fuso 


ho dato una bella mescolata ed ho versato il tutto in una taglia imburrata e infarinata

ed in forno per mezz'ora,una volta fredda l'ho spolverizzata di zucchero a velo che ho trovato nella confezione,ed ecco il risultato...




bhe vi dico solo che hanno gradito ed io grazie alla San Martino ho fatto un'ottima figura e in tutta franchezza vi consiglio di utilizzare questo preparato perchè è davvero buono ^_^




Alla prossima ^_^

martedì 6 novembre 2012

La Pizza Rustica!!!


La ricetta che vi presento oggi fa parte dei miei ricordi di bambina,quando insieme alla mia mamma andavamo ai compleanni e alle feste della sua migliore amica.E a tutte le feste c'era sempre questa mitica,almeno per noi,pizza rustica...era immancabile!!!Poi col tempo si cresce e la vita ti porta verso altre strade,ma il pensiero di poter avere tra le mani quella ricetta  non l'ho mai accantonato.Poi un giorno la figlia di questa amica di mia madre mi linka la ricetta della pizza rustica, appena postata sul suo blog,sulla mia bacheca di FB e li' mi sono detta: adesso sei mia!Da quel giorno non so quante volte l'ho fatta e ogni volta veniva sempre piu' buona,ora voglio farla conoscere anche a voi...la ricetta l'ho presa qui,proprio dalla proprietaria Il Gamberetto e vi consiglio vivamente di provarla !

Ingredienti per una teglia rotonda di 28 cm.oppure rettangolare 30x25 cm:
500gr.di farina00 (io farina per pizza Molini Rosignoli)
300ml di latte parzialmente scremato
125 gr. di burro
4 uova
1 cubetto di lievito di birra
50gr.di parmigiano grattugiato
100gr.di scamorza
100gr. di salamino
100gr.di mortadella
100gr.di pancetta a cubetti
10gr.di sale
burro e farina per la teglia

Per prima cosa riduciamo in cubetti la mortadella,il salame,la pancetta e la scamorza e mettiamo da parte

Sciogliamo il burro e lo lasciamo intiepidire;in una ciotola versare la farina ed iniziamo ad amalgamarvi le uova,poi uniamo il latte tiepido nel quale avremo fatto sciogliere il lievito ed infine il burro.



Dopo avere amalgamato bene aggiungeremo il sale,il parmigiano e gli affettati a cubetti,tranne la scamorza

Imburrate ed infarinate la teglia e lasciar lievitare fino al raddoppio...

una volto pronto,inserire con delicatezza la scamorza

ed infornare a 180° per 35 minuti...ed ecco il risultato
Carta in pizzo ICookcake


Carta in pizzo ICookcake

Questa pizza è buona sia calda che fredda e si mantiene fino al giorno dopo...sempre se ci arriva ^_^


Carta in pizzo ICookcake


Carta in pizzo ICookcake



Non vi resta che provarla ^_^