Oggi vi presento e vi parlo di una torta semplice ma molto molto buona.Vi diro' la verita' appena ho letto gli ingredienti mi sembrava una delle solite torte che si preparano in casa,niente di eccezionale,ma quando l'ho assaggiata ho cambiato subito idea.Era da parecchio che volevo provarla e visto che sta impazzando sul web ho deciso di andare all'origine della sua ricetta e l'ho trovata Qui...adatta anche per essere farcita e bagnata,ma soprattutto il giorno dopo resta sofficissima come appena fatta,ve lo assicuro ;) Ingredienti per una tortiera da 22cm: 120 g.di latte intero 60 g. di burro 165 g. di zucchero 165 g. di farina 00 6 g. di lievito per dolci 3 uova medie a temperatura ambiente un pizzico di sale 1 cucchiaino di essenza di vaniglia o 1 bustina di vanillina Per prima cosa setacciamo la farina col lievito e il sale per 2 volte.Scaldiamo il latte in un pentolino insieme al burro fino a quando quest'ultimo non si sarà sciolto.Montiamo le uova con le fruste elettriche per 1 minuto e poi in 3 riprese aggiungiamo lo zucchero e montiamo per 10 minuti.Incorporiamo le polveri all'impasto in tre riprese,con movimenti dal basso verso l'alto con l'aiuto di una spatola.Scaldare di nuovo il latte e prima che raggiunga il bollore versare nel composto un po' alla volta incorporandolo sempre con movimenti dal basso verso l'alto.Versiamo in una tortiera imburrata ed infarinata e inforniamo a 175° per 25-30 minuti,fate sempre la prova stecchino.
Sono riuscita o no ad invogliarvi?Provatela e non ve ne pentirete...Alla prossima ^_^
E' da poco iniziata la scuola e a poco a poco riprendiamo la routine di sempre anche se qui da me fa ancora caldo e si puo' tranquillamente andare al mare,per questo motivo non mi andava proprio di accendere il forno ed ho pensato di provare queste golose girelle.Le ho viste Qui e mi hanno incuriosito e le ho subito provate...che dire Fantastiche ^_^Ideali per la merenda dei vostri bambini,ma soprattutto se siete alla ricerca di un dolce facile e veloce ;) Ingredienti per 8 girelle: 2 fette di pane per tramezzini 150 g.di mascarpone 50 g.di nutella,ma anche di piu' 1 cucchiaio di zucchero a velo 80 g.di cioccolato fondente (io Socado) 20 g.di burro In un ciotola mescoliamo il mascarpone con lo zucchero e la nutella,assottigliamo con il mattarello il pane e ci spalmiamo sopra la crema;arrotoliamo e mettiamo in frigo,cosi' la crema si rassodera' e sara' piu' facile tagliare le girelle...
A bagnomaria scioglieremo il cioccolato in pezzi,una volta fuso uniremo il burro a temperatura ambiente,ma se volete lo potete omettere...Riprendiamo i rotolini, tagliamo delle fette da circa 3 cm e le immergiamo per metà nel cioccolato fuso.Le poggiamo a testa in giù in un foglio di carta forno e le mettiamo in frigo a solidificare.Ed avremo delle girelle golose e bellissime...mia figlia ha apprezzato molto e non solo lei ;)
Ho realizzato questo dolce a Giugno,in occasione del compleanno di mia figlia,mi scuso per le foto che non sono un gran che,ma non avevo tempo per farne di migliori ;)Comunque ,foto a parte,vi assicuro che il dolce è fantastico e molto goloso,ho trovato la ricetta Qui e mi ha subito incuriosita. Ingredienti per una teglia rettangolare (20x28) Per il Brownie: 3 uova 130 g. di burro 80 g. di farina 1 bustina di vanillina 200 g. di cioccolato fondente ( io Socado) 200 g.di zucchero 1 pizzico di sale Per la Cheesecake: 250 g.di mascarpone 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di farina qualche goccia di essenza di vaniglia Per prima cosa ho preparato la crema mescolando il mascarpone con lo zucchero,la farina,l'uovo e la vaniglia;montate bene con le fruste e poi mettete tutto nel frigorifero.Adesso prepariamo la torta facendo sciogliere il cioccolato fondente col burro a bagnomaria e lo lasciamo intiepidire.Nel frattempo montiamo le uova con lo zucchero finchè non saranno gonfie e spumose,aggiungere la vanillina,il cioccolato e il burro fusi,e continuando a mescolare uniremo la farina e il sale.Versate il composto nella teglia coperta di carta da forno e poi versate a cucchiaiate la crema al formaggio,facendo dei disegni con la forchetta...
Fate cuocere in forno,preriscaldato, a 180° per 35 minuti. Lasciate raffreddare e poi servite la vostra Brownies Cheesecake al cioccolato a quadretti. Sarà una vera delizia per i vostri ospiti e per voi :P
