venerdì 30 novembre 2012

I Petit Beurre !!!


Finalmente riesco a trovare un po' di tempo per scrivere questo post,oggi vi voglio raccontare come fare questi deliziosi biscotti al burro!!!Ispirata da questo bellissimo blog,mio marito è riuscito a procurami lo stampino per realizzarli e dentro c'era anche il libro con le varie ricette,anche salate, ed io mi sono messa subito all'opera !!! E' una sablè molto friabile e croccante,ideale,secondo me da inzuppare nel latte...vi assicuro che non potrete fare a meno di assaggiarli,sono davvero irresistibili,con quel meraviglioso sapore di burro...insomma non vi resta che provarli,anche se non avete lo stampino adatto ^_^

Ingredienti:
100gr.di zucchero
100gr.di burro salato
63 ml/gr. di acqua
1gr.di sale
250gr.di farina00
4gr.di lievito in polvere per dolci (io San Martino)

In un pentolino versare l'acqua,lo zucchero,il sale e il burro e portare ad ebollizione su fiamma bassa,fino a quando il burro non si è completamente sciolto.Una volta fatta questa operazione far raffreddare per almeno 20 minuti,girando di tanto in tanto;in una ciotola setacciare la farina col lievito e passati i 20 minuti versare il composto liquido sulla farina e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.Non vi preoccupate se sarà molto morbido,tanto poi andra' in frigo avvolto nella pellicola per 3 ore.



Trascorse le tre ore,riprendere il composto e stenderlo su di un piano infarinato nello spessore di 2mm e con l'apposito stampino formare i biscotti



mano mano che formerete i biscotti,poggiateli su una teglia da forno rivestita di carta da forno e fateli riposare per 20 minuti in frigo,questo passaggio permettera' ai biscotti di mantenere la forma durante la cottura.Poi infornarli a 180° per 14 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati e il centro sarà un po' piu' chiaro.Una volta freddi conservateli in una scatola di latta e rimarranno friabili a lungo...



Visto come sono belli?Non sembrano comprati?Vi diro' di piu' sono anche buoni ^_^



soprattutto inzuppati nel latte...


Non vi resta che provarli...alla prossima ^_^

PS:questo è lo stampino che ho usato



60 commenti:

  1. sono deliziosi!!! direi che si possono fare anche senza lo stampino....non verranno belli come i tuoi;-)

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  2. perfetti !!!! e sicuramente buonissimi !!! brava lety .. non ti smentisci mai!!! =)

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    1. Che brava, voglio provarli a fare anch'io, per il thè con le amiche

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  3. Wow! Veramente questi biscottini sono favolosi... e anche lo stampino! ;o) Biscottini da provare e kit da farsi regalare! ;o) Complimenti! :o)

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  4. woow bellissimi ho preso il tuo stesso attrezziono su amazzon spero vengano belli come i tuoi! Grazie per avermelo suggerito.

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  5. sei davvero brava! foto molto belle e chissà che bontà questai biscotti.il burro salato nn l'avevo mai sentito..la margarina si..sembrano biscotti comprati !

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  6. bellissimi e lo stampino è favoloso.....ma come gusto assomigliano agli oro saiwa?

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  7. Bravissima Letizia!!! Avevo già visto questo set con stampino ma non sono ancora riuscita a trovarlo... Complimenti a tuo marito che l ha trovato e a te per i biscotti:-) un abbraccio

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  8. Ciao Letizia nel mio blog c'è una sorpresa per te...

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  9. Sono un'amore questi biscottini,complimenti!
    Zagara & Cedro

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  10. oddio Letizia che spettacolo...voglio quell'affare anche io stupendooooooooo <3

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  11. Bello quello stampo!!!
    i biscotti sembrano davvero comprati!!

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  12. accideni che belli sembrano quelli confezionati ..da quanto ti son venuti perfetti...non conoscevo questo stampo...non si finisce mai di imparare eh?

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  13. Sono troppo bellini!! Mi prenoto per una colazione da te *.*

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  14. Sono stupendi e mi invitano tantissimo!! Li voglio fare anche io e soprattutto.. voglio quello stampino meravigliosoooo! :D Un abbraccio!

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  15. svengoooo *-* sono così belli e sicuramente anche buoni :) bellissima la confezione con lo stampino, mi sa che ho trovato il regalo di Natale per una mia cara amica, grazie :)

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  16. Mamma che bei biscotti Lety!!
    Voglio anche io il timbro per imprimerli!!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  17. eccolaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    che pasticcera fine che sei mia cara!!!!! hanno un aspetto delizioso e di certo saranno squisiti!
    ti copio la ricetta anche se non ho quel fantastico stampo!

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  18. chissà come son buoni *_* belli sicuramente

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  19. Sembrano quelli comprati,sei bravissima leti sicuramente questi che hai fatto tu saranno piu' buoni di quelli comprati :)

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  20. ma sono perfetti bravissimaaa

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  21. Lety ma che belli che sono! è davvero tanto che nn li mangio.. mi ha messo una voglia.. ma voglio anche lo stampino! stupendo!:* un bacione:)

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  22. adoro i stampini con la scritta per biscotti e i tuoi sono super belli e sicuramente gustosi...
    voglio ringraziarti di vero cuore di tutto,per essermi stata vicina e per non aver perso la fiducia in me...lo apprezzo davvero molto..un bacio,a presto:)

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  23. hai ragione sembrano proprio comprati ti son venuti benissimo e ci farei volentieri colazione domani mattina. ^_^ Rosalba

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  24. wowow tesoroo che meravigliaaa <3 vengo da teeeeee

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  25. Complimenti! Presenti sempre delle ricette favolose e le spieghi con chiarezza e precisione!

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  26. che belli! saranno anche buoni!devo provare....

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  27. Ma sono semplicemente STUPENDI!!!! Quello stampino è davvero una sciccheria ma come hai presentato tu i biscotti è un incanto *_* bello il pacchettino!
    Complimenti cara, verrei volentieri a rubarti un paio di biscotti per colazione!!!!

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  28. che belli questi biscotti ...e sicuramente anche ottimi..!!!
    se vuoi essere sempre aggiornata su stili e tendenze del mondo della moda passa da me,possiamo seguirci a vicenda..
    buon fine settimana

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  29. fantastici... ogni volta che vedo questo stampino rimango affascinata.. ce l'ho anch'io , io li ho fatti e poi imbottiti con la nutella.....
    stupendo il tuo blog ! complimenti!
    alla prossima
    tizi

    p.s. se ti va mi vieni a trovare nel mio? mi farebbe molto piacere!
    http://laspianatoia12.blogspot.it/

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  30. ma sono bellissimi e sicuramente buonissimi!!
    che bello lo stampino!!

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  31. mi piacciono molto ! Wanda

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  32. buonissimi i biscotti e brava tu!

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  33. Ma che bravo tuo marito!...mi chiedevo come avessi fatto a stampare i biscottini. I prodotti S. Martino sono dei validi alleati in cucina e tu sei un mito in cucina.

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  34. Devono essere buonissimi *__*
    Voglio anch'io quello stampino! :D

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  35. Ma che bello lo stampino! Saranno deliziosi non ho alcun dubbio!
    Bravissima, traspare tanta passione per la cucina nei tuoi post!

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  36. Lety questi biscotti sono perfetti!!! *_* Sei stata veramente bravissima e questo stampino lo vorrei anch'iooooo!

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  37. che bellini,devo procurarmi lo stampino :)

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  38. Ma sei bravissima!! Chissà che bontà!!!

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  39. hey ma che meraviglia, adoro queste cosette curate in ogni dettaglio... e guarda anche lo stampino sembra un oggettino da arredamento!

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  42. ciao,i tuoi biscotti sono deliziosi,ho un piccolo regalo per te,si trova sulla pagina dei premi del mio blog ciao

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  43. Adoro fare i biscotti... missa che te li copio....super complimenti mi sono unita ai tuoi amici....

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  44. ma che carini!! Deliziosi come il tuo blog!! ti seguo con vero piacere! Ciao Marina

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  45. Ciao che meraviglia questi biscotti.L'iniziativa di kreattiva mi sta facendo scoprire dei blog bellissimi..mi aggiungo ai tuoi follower a presto ciao:)passa da me se ti va:)

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  46. quello stampino è bellissimo....lo voglio!

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  47. ma trovi sempre cose particolari tu, ma come fai ? e poi questi biscotti io li adoro sono i miei preferiti, brava!

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  48. che carina l'idea dello stampino.tuo marito ha trovato un regalino carino e utile!! bacini eli

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  49. Eccoli qua!!! Scusa se passo solo ora ma mi era sfuggito il tuo messaggio su fb e l'ho visto ora...Sono venuti benissimo!!! Vado a metterti tra le "mie ricette fatte da voi"...

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  50. Bellissimi Letizia, devo comprarlo anche io questo stampo, li avevo già visti da Martina. Complimenti anche per il blog!!!

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