venerdì 22 agosto 2014

Cheese-cake Tiramisu'!!!



Eccomi di nuovo qui dopo piu' di un mese,non mi sono dimenticata di voi e solo che con questo caldo ho preferito andare al mare con la mia bambina...oggi ho trovato un po' di tempo da dedicarmi al blog e per farmi perdonare vi posto un cheesecake stragoloso...un modo diverso di presentare il classico Tiramisu' ;)La ricetta l'ho presa Qui e ne sono rimasta davvero soddisfatta,tanto è vero che ne ho fatti due...ma ora andiamo a prepararlo ^_^

Ingredienti per una teglia a cerniera di 22cm:
Per la base:
180 g.di biscotti secchi tipo oro saiwa oppure digestive
90 g.di burro
Per la crema tiramisu':
500g.di mascarpone
3 tuorli
5 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di latte
6 g.di colla di pesce
pavesini qb
latte e caffè qb
cacao amaro qb
Per la decorazione:
100ml di panna da montare
cacao amaro qb

Per prima cosa prepariamo la base,se utlizzerete una teglia a cerniera foderatela con carta da forno,io ho utilizzato un anello d'acciaio e l'ho posizionato direttamente sul piatto in cui volevo servire la torta.Tritate finemente i biscotti ed uniteli al burro fuso,mescolate e metteteli nel fondo della tortiera livellando bene col dorso di un cucchiaio...



mettete in frigo per 15 minuti,dopo bagnate la base con una tazzina da caffè e riporlo di nuovo in frigo...



Mentre la base è frigo,prepariamo la crema sbattendo i tuorli con lo zucchero fino a quando non saranno gonfi e spumosi,poi aggiungeremo il mascarpone e continueremo a mescolare.Nel frattempo metteremo a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce per 10 minuti e quando saranno morbidi li strizzeremo e li scioglieremo in 3 cucchiai di latte caldo,li aggiungeremo al composto e mescoleremo di nuovo.Versate meta' composto nella tortiera...



bagnati i pavesini nel caffè diluito con un po' di latte e fate uno strato,poi spolverati col cacao...



distribuitevi sopra il composto rimasto e cospargetelo col cacao,mettete in frigo per 4/5 ore,io tutta la notte...



Passato il tempo necessario montate la panna e decorate come piu' vi piace,vi assicuro che non ne rimarra' nemmeno una fetta :P










Vi mostro l'interno...



L'altra l'ho decorata cosi'...



Aspetto le vostre impressioni...alla prossima ^_^

31 commenti:

  1. che spettacolo! Un abbraccio SILVIA

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  2. che golosità deve essere ed ha anche un aspetto splendido :)

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  3. Bentornata, direi che hai inizia con dolcezza!!!

    http://blog.giallozafferano.it/ilmondodiantonellacucina/

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  4. mmmm che golosità! vedo che sei tornata alla grande! brava, ottima ricetta!

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  5. questa la provo appena possibile *_* sei sempre bravissima *_* ciauuuuuuuuuuu :*

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  6. Come al solito hai preparato un dolce spettacolare... Bravissima Lety! ^__^

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  7. oltre ad essere meravigliosa, e' stragolosa!!!!Baci Sabry

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  8. E' uno spettacolo!!!!!!!!!! le foto sono stupende :)

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  9. O_O Fa vo lo sa!!! Grande Letizia!!!!!

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  10. Stragoloso!!!
    Una versione originale da non perdere.
    Bravissima Lety!
    A presto

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  11. Non vedevo l'ora che arrivasse la ricetta!!!!
    Grazie mille Lety, devo assolutamente provarlo!!!
    Un mega abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  12. Letizia innanzitutto bentornata, mi sei mancata!!!!
    Questo cheese-cake al tiramisù è semplicemente uno spettacolo *__* non oso immaginare quanto sia buono, il suo aspetto poi è tremendamente goloso ed invitante!!!!
    Mi salvo la ricetta perchè merita di essere rispolverata per un'occasione speciale!!!!
    Sei bravissima Lety, la regina delle sfizioserie!

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  13. Un ritorno alla grande!!! Bellissima la tua cheesecake al tiramisù, ne mangerei volentieri una bella fetta! Baci

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  14. mamma mia!!!!questo dolce è fantastico!!!Mi prendo la tua idea per provarla in un'occasione speciale!!!!
    Bravissima

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  15. Bien vistosa tu tarta.
    Un saludito

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  16. Buonissima e davvero bella esteticamente! Baci, Vanna

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  17. Ciao Carissima,finalmente sono tornata anch'io...come stai??
    Bentornata e complimenti per questa magnifica cheesecake,al tiramisù..che spettacolo!!!! :-))
    Ti lascio l'indirizzo del mio nuovo blog,ti aspetto!! ;-)
    Bacioni e buona settimana :-*

    http://blog.cookaround.com/attimididolcezza/

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  18. Ciao cara!! Ma che golosa questa torta!! :-) mmm da provare!bravissima sempre tu!Baci

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  19. una gran bella versione di tiramisù

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  20. Ciao Lety, complimenti per il blog e per le bellissime ricette, come questa golosissima cheesecake... brava!!!
    Ti seguo con piacere!!!
    Buona serata, a presto...

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  21. Ciao Lety <3 E' a dir poco meravigliosa questa cheesecake e poi deve essere buonissima! Bellissima anche l'altra con le rose, complimenti amica!!! Ti abbraccio forte forte, buon inizio settimana e felice settembre <3 :**

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  22. ..sbaglio o in passato avevi intenzione di abbandonare il blog...era una bischerata ( come si dice da me) lo sapevi vero?
    queste immagini sembrano quelle che si vedono sulle riviste? o come ti è venuta bene? sarà sicuramente buonissima...come avrai visto le tue famose graffe ....riciclo ( nel senso buono ) la ricetta e le rifaccio appena possibile..
    un bacione

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  23. mamma mia l'ho sempre detto che devi aprire una pasticceria, i tuoi dolci sono divini, si presentano magnificamente, un vero peccato non poterli assaggiare, questo cheese cake tiramisù mi esalta assai

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  24. Questa torta è spettacolare, la vorrei qui ora! Un bacione

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  25. Non vedo l'ora di vedere le nuove foto <3

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  26. Deliziosa questa torta! Non vedo l'ora di provarla!!! Complimenti !

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  27. Aspetto con impazienza la ricetta nuova che hai annunciato su facebook :)

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  28. Ma che bella presenza!!! e non oso immaginare il sapore! bravissima Lety

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  29. bentornata Lety !Una ricetta stragolosa che fa fare un figurone ! Un bacio

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