venerdì 15 febbraio 2013

Sfogliatelle di pasta sfoglia !!!



Prima di iniziare a descrivervi la realizzazione di questa ricetta,voglio fare una premessa,la ricetta originale delle vere sfogliatelle è tutt'altra cosa,non ha niente a che vedere con queste che ho realizzato io.E' molto piu' lunga e laboriosa ed il risultato è ben diverso da questo,pero' io trovo che comunque il mio risultato non sia male.Mi sono ispirata ,per la loro realizzazione,a questo blog,loro le proponevano in versione salata e io invece le ho realizzate nella versione dolce.Sono molto facili da fare e vi assicuro che stupirete i vostri amici!!!

Ingredienti:
3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
60 gr.di burro
crema pasticcera (io crema al limone Polenghi )


Stendi il primo rotolo di pasta sfoglia e, con un pennello, spalmalo con il burro morbido (lasciato a temperatura ambiente e sbattuto a crema) sovrapponi il secondo rettangolo di pasta e passaci sopra leggermente con il matterello per farlo aderire al primo. Spalma di nuovo con il burro ed infine copri con il terzo rettangolo di pasta sfoglia, spalmalo con il rimanente burro.




Arrotola i tre strati su se stessi e forma un rotolo, avvolgilo con la carta forno e metti in frigo per 1 ora e mezza.



Nel frattempo ho preparato la crema al limone seguendo le indicazioni sulla confezione,voi potete tranquillamente farcirle con cio' che piu' vi piace...




Trascorso il tempo indicato, togli il rotolo dal frigo, togli la carta forno e, con un coltello a lama lunga, taglialo a fette di 1 cm. circa di spessore.
Per dare la forma alle sfogliatelle prendi un disco di pasta e premi con entrambi i pollici l'interno del disco in modo da ottenere un cono vuoto (vedi foto) fai attenzione che non si formino aperture dalle quali potrebbe fuoriuscire il ripieno, in ogni caso la pasta è molto modellabile quindi si può rimediare facilmente.

Mettete in ciascuna sfogliatella un cucchiaino di crema e chiudete bene i bordi...

Infornate a 190° per circa 20 minuti,piu' qualche minuto sotto il grill,.Una volte fredde spolveratele di zucchero a velo...

Vi assicuro che sono buonissime e la prossima volta le faro' in versione salata ;)


Vassoio e carta in pizzo Icookcake


Spero vi siano piaciute...alla prossima ^_^

46 commenti:

  1. che voglia di mangiarle!!! Sono invitanti da morire!

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  2. che spettacolo sono davvero molto invitanti^_^ una a me???

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  3. è possibile che tramite il pc io ne senta il profumo !!!! ahahhahah bravissima lety !!!

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  4. Mi stavo chiedendo .. ma non hai bisogno di un assaggiatore??? Complimenti una nuova ricetta favolosa!

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  5. mamma che brava...e che manualità...questa sfogliatelle sono speciali mia cara!
    un bacio

    ps: è partito oggi il mio nuovo contest...ricco premio in palio...ti aspetto, se ti va!

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  6. Devono essere buonissime le tue sfogliatelle, complimenti! Me ne mangerei una nmolto volentieri, grazie!

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  7. brava, ti sei voluta cimentare con uno dei dolci più difficili !!!

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  8. Non saranno le originali ma tu sei stata bravissima! una rivisitazione perfetta! veloce e buonissima:) poi la crema pasticcera la adoro! complimenti lety sono fantastiche:*

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  9. ma che delizia complimenti....mi vine voglia a guardarli

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  10. ma sei bravissima complimenti che delizia

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  11. Se ci sono piaciute? Io corro da te, faccio merenda lì tesoro mio! Sono troppo graziose! :D Hai avuto proprio una bella fantasia! Un bacione e un felice fine settimana! <3

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  12. Ciao Lety !piacere di conoscerti ,!Complimenti per le sfogliatine ,,,,!!!!!!
    se ti fa piacere vieni a trovarmi!!!Ti aspetto!!!

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  13. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  14. Che belle che sono, sai che non le ho mai fatte?
    eppure da salernitana dovrei saperle fare... beh mi segno la ricetta!
    bacione :)

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  15. e sei sempre the best! nonostante nn mangi da 3 gg una di queste me la farei volentieri! buonissime

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  16. non saranno le sfogliatelle originali,ma una la sbranerei volentieri!!!hanno un bellissimo aspetto..........

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  17. noooooooooooooooooooooooooooooooooo ma sono fantastiche"!!!!!
    ma davvero escono cosi' belle????? ed io che credevo che per fare tutte quelle sfoglie ci volessero ore ed ore di preparazione.......geniale....sei un mito :-)
    ottime poi cn la crema polenghi....mmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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  18. Sei una maestra in cucina che bontà queste sfogliatelle....mi fai venire una fame...

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  19. che belle che sono, ne voglio un paio :P

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  20. bravissima Leti :) mi piace la tua versione! un abbraccio e buon fine settimana :-*

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  21. Lety, ma che golosità deliziose!!!
    Queste sfogliatelle sono uno spettacolo ed il procedimento è davvero originale!!! Complimenti, sei stata troppo brava...chissà che bontà con quel ripieno al limone!
    Devo assolutamente procurarmi gli ingredienti come i tuoi e provare a fare questi triangoli di bontà....anche se so già che non mi verranno mai buonissimi come i tuoi! :*

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  22. mmmm che buone le mangerei volentieri adesso *_*

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  23. nooo viaaaaaaaaa ma Lety sembrano uguali a quelle della pasticceria che si trovano nei bar! sei semplicemente bravissima!profonda ammirazione! buon week

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  24. Bellissime, buonissime e provo a farle :)
    Bacio Rosalba

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  25. Bravissima Lety, sono carinissime!!
    Semplici e veramente d'effetto!!
    Un bacione grande e buon fine settimana
    Carmen

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  26. tu fai sembrare tutto così facile ... e buonoooooooo *_* mo ci provo va vediamo che succedee sei bravissima

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  27. Mi piace questa versione di sfogliatelle! Buonissime!

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  28. Strepitose Lety!! E assolutamente da provare!! Buon fine settimana

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  29. che bontà bravissima come sempre le proverò :)

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  30. mm che bell'idea!!! ottima :-) La crema Polenghi si abbina proprio bene :-)

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  31. Non per essere ripetitiva, ma tu sei davvero brava... viste così sembrano facili da fare ma non so se ne sarei capace...

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  32. Che ricetta eccezionale! *_* Io poi adoro i dolci fatti con la pasta sfoglia... Slurp! Come sempre le tue ricette sono sfiziose, bravissima!!

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  33. sei un genio!!Bravissima davvero, mi salvo tutto!!!ciaoooooooooo

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  34. molto belle e sicuramente buone amica mia...un bacio,felice serata:)

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  35. Che belli...

    Baci e buonadomenica

    http://couturetrend.blogspot.it/

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  36. non è una cattiva idea di fare dele sfogliatelle così da provare

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  37. mi hai preso veramente per la gola, verrei subito a mangiarle da te ! Buona settimana...

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  38. Sembrano buonissimeeeeee...
    complimenti
    da oggi ti seguo
    Sandra

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  39. Wow! Che meraviglia...
    Non avevo mai pensato di provare a farle con la pasta sfoglia, idea geniale per un dolcino facile e goloso. Dovrò provare a farle. :)
    http://ildeborino-busybee.blogspot.it/

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  40. Che bontà!!!! Complimenti le voglio fare anche io queste sfogliatelle!
    Mari

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  41. C'è un premio per te sul mio blog! :)

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  42. mamma mia che fame mi ha fatto venire questa tua ricettina!! :) nuova iscritta, bellissimo blog.. ti va di ricambiare? www.incucinaconmarta.blogspot.it
    Ti aspetto ;)

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  43. da un lato è un piacere vedere le tue foto, dall'altro mi fanno sentire una completa incompetente... dilemmi! ;)


    The Glamour Drama

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  44. Devono essere buonissime !!!!!
    Complimenti per il blog e per le ricette !!!
    Mi sono iscritta tra le tue lettrici !!!
    Se hai voglia di venire a vedere i miei blog eccoli !!! :)
    http://foodwineculture.blogspot.it/
    E questo e' di ricette per i bimbi !
    http://aboutcookingandmore.blogspot.it/

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