Fossette Golose!!!

Questi fantastici biscotti li ho preparati in occasione del compleanno di mia figlia,e devo dire che sono buonissimi!La ricetta l'ho presa da questo Blog,e vedendo il risultato finale devo dire che ne è valsa la pena accendere il forno con questo caldo^_*Io ho fatto meta' dose rispetto all'originale,ma voi potete fare la dose intera,anche perchè vanno via come l'acqua!


Ingredienti per 30 biscotti da 15 gr:
150 gr.di farina ( io Rosignoli Molini )
35gr. di amido di mais
25gr.di cacao amaro
1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
125gr. di burro
2 tuorli
200 gr.di ciooccolato bianco
zucchero semolato per rifinire

In una ciotola setacciare la farina,l'amido,il cacao,il lievito e il sale...

Nella planetaria lavorare il burro ,lo zucchero e i tuorli

Unirvi poi gli ingredienti secchi

lavorare ancora un po' ed otterrete un'impasto che avvolgerete con la pellicola e riporrete per mezz'ora in frigo

Trascorso il tempo del riposo,preleverete 15 gr. di impasto dandogli la forma di una pallina che appiattirete leggermente e passerete solo da un lato nello zucchero

Adagiarle sulla placca rivestita di carta da forno e con l'indice creare una fossetta

Infornare a 175° per 15 minuti...Appena tolti dal forno saranno morbidi,quindi rischiacciare delicatamente  il centro ,che in cottura si sara' rialzato e farli raffreddare.Una volta freddi riempirli con il cioccolato bianco lasciato fondere a bagno maria,lasciare addensare e conservarli in una scatola di latta!!!

Vi assicuro,uno tira l'altro ^_*